專家推薦 史迪芬．平克（Steven Pinker），哈佛大學認知心理學大師、《語言本能》作者 亞當．高普尼克（Adam Gopnik），《巴黎到月球》作者 琳達．巴特舒克（Linda Bartoshuk），美國國家科學院（NAS）院士＆嗅覺與味覺研究科學家 瑪琳．朱克（Marlene Zuk），加州學河濱分校生物學教授、《物競性擇》作者 媒體好評 《科克斯書評》、《出版人周刊》、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《今日美國》一致推薦 美國科學促進協會 年度最佳科學著作獎決選書 探索頻道、《紐約時報》、《時代雜誌》專業諮詢嗅覺心理學科學專家 可口可樂、全球香水企業蔻蒂集團專業諮詢顧問經典力作 受《感官之旅》作者黛安．艾克曼啟蒙的嗅覺感官與神經科學之作 諾貝爾物理獎萊納．魏斯（Rainer Weiss）TEDxNatick 2019同場演講學者 溫佑君（肯園香氣私塾負責人） 當嗅覺這種感官知覺復甦以後， ＼ 人們理解世界和自己的眼光都會大大地改變。／ 亞洲芳療專家?專文推薦 何欣潔Poky（拾心香氣研究室創辦人） 由科學家帶領，走讀氣味在生活中不同維度的時空， ＼ 試圖拼湊出這個神祕感官可能的樣貌。／ 香氣聞學家?品味導讀 ══════════════════════ 將氣味喚起記憶的「普魯斯特現象」帶入實驗室， 一本大膽假設、小心求證的狂想報告書。 ══════════════════════ ╭ ╮╭ ╮╭ ╮╭ ╮╭ ╮╭ ╮ 生物 免疫 社會 文化 品牌 未來 演化 基因 學 史 行銷 科技 ╰ ╯╰ ╯╰ ╯╰ ╯╰ ╯╰ ╯ 健康的免疫系統，好聞的體味 氣味成了區分窮人與富人的標誌 植入虛構的記憶，可能有助於控制食慾 古埃及與羅馬、中世紀歐洲香水簡史 你偏好的香水跟你的免疫基因有關 對手機呼吸一口氣能檢測出癌症？ 「閱讀本書，你不僅能對自己驚人的嗅覺擁有更多感激及認識， 還能瞭解如何透過各種方式利用嗅覺改善及豐富生活。」 ──瑞秋．赫茲博士＠2019TEDxNatick 嗅覺和我們的生活品質與健康狀況息息相關 五感中只有嗅覺能與情緒及記憶的大腦連結 57歲以上若嗅覺退化後在五年內死亡率高於其他人４倍 ｛ 避孕藥讓妳的基因選錯人嗎？｝  基因、體味與性吸引力之間的聯結，除有生物學上的重要性外，同時具有社會意涵，而現代生活卻可能將這一切搞砸。  服用避孕藥的女性會偏愛基因與自己相似的男性的氣味，也就是生物學上較不合適的男性。  不孕症診所的病歷資料顯示，主要組織相容性複合體基因越類似的夫婦，受孕的困難度就越大。 ｛ Netflix影集《First Love初戀》喚醒初戀的味道？｝  氣味所喚起的記憶常又稱作「普魯斯特式回憶」（Proustian memories），或是「普魯斯特現象」（Proust phenomenon）。  氣味被譽為追尋往事的「最佳線索」  氣味記憶具有強烈的情緒本質，這些記憶總是出其不意地來到 ｛ 確診後喝咖啡就像在喝水？｝  後疫情時代仍難免COVID-19帶來的後遺症  少了嗅覺，吃薯條就像啃食油膩濃鹹的硬紙板一樣。  失去嗅覺，在醫學上稱為嗅覺缺失症（anosmia，簡稱為嗅盲）。 ?嗅覺功能障礙發生率驚人的高，且是最常見的老化跡象之一。 ｛ 芳香療法的療癒魔力？｝  吸入「好聞」氣味的人表示較能忍受疼痛  維也納醫學大學的約翰．萊納已證實，牙醫診所候診患者暴露於薰衣草或柳橙氣味心情明顯改善，焦慮也減輕許多。  香氣的正向療效並不侷限於情緒，還能夠影響生理狀態。

瑞秋．赫茲博士（Rachel Herz, Ph.D.）心理學博士與認知神經科學家（Cognitive neuroscience），是全球公認頂尖的嗅覺心理學科學家。1994年起加入莫乃爾化學感官中心（Monell Chemical Senses Center），進行氣味、情緒和認知的相關研究。教學領域遍及心理學、生物學、精神病學、人類行為與神經科學。赫茲博士也為許多跨國企業的提供專業諮詢，包括可口可樂、日本花王企業，香辛料公司味好美（McCormick ＆ Company Inc.）和香水公司蔻蒂集團（Coty Inc.）等。不僅將多年研究編著成書，赫茲博士更致力於推廣關於化學感官的知識，常於探索頻道（Discovering Channel）、英國廣播公司（BBC）及《紐約時報》、《時代雜誌》等媒體接受專訪。2019年受邀在TEDxNatick演講對嗅覺感官的各種實驗，新冠疫情後與世界味覺和嗅覺協會（WTSDA）進行線上學術講座，持續透過行動宣導嗅覺與健康和生活品質的重要。譯者簡介李曉筠國立陽明大學醫學系畢，於台北榮民總醫院精神部完成住院醫師、總醫師訓練，以及取得精神科專科醫師執照。曾專職從事健康醫療領域之翻譯、編譯及寫作，現為兼職譯者。一九七八年生，熱愛旅行、芳香療法與狗兒。