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詹姆士59元出好菜 : 創意日式料理

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一道精緻日式料理到底要花多少錢?

美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇 精選:




16道超飽足的主食


  壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵......等



11道超下飯的精緻配菜


  香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜......等



12道輕食風野菜山蔬


 日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩風炒苦瓜、秋葵豆腐、芝麻野菜、蒜香南瓜......等



10道冷盤、湯食


  柴魚山藥、魚香茄子、南蠻炸雞沙拉、和風芋頭湯、洋菇湯、蛤蠣味噌湯、味噌白菜......等



10道點心、下酒菜


  玉子燒、鯛魚大阪燒、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、奶油蘑菇、紅吱吱年糕、午安炸豆腐......等


  讓您從家常的主食、配菜,到宴客用的冷盤、下酒菜


  輕鬆端出五星級(有省錢)日式料理


隨書附贈超值附錄

高湯醬料篇、美食週曆、240分鐘精華內容DVD

詹姆士(鄭堅克)



  創意料理達人,三立都會台「型男大主廚」評審長、「美食大三通」主持人之一、三立台灣台「美食鳳味-59元出好菜」單元主廚


  專長:日式創意料理、法式、義式創意料理


資歷:

  1.日本東京調理師 畢業

  2.日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍

  3.加拿大「FINE Art  Eartending School」畢業

  4.加拿大「FINE Art  Cooking School」畢業

  5.餐廳 山喜屋(台灣分店)負責人

  6.餐廳 YAYA’S生蠔酒館負責人

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