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簡單做就好吃 : 小烤箱餅乾烘焙課

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超厲害的名店配方軟.脆.硬.酥.鬆美味口感學得會也做得出來
關鍵技術圖解秒學不僅解答對食材、器材的所有疑問簡單學!就會調製麵粉.油脂.糖.水的完美配方比例簡單做!就能做出自己愛吃又可以送人當禮物的餅乾

陳佳琪佳琪老師烘焙研究室主理人獨門秘方講義第一次的公開著作【經歷】各大烘焙教室高人氣的烘焙講師【專長】喜歡研究傳統配方,並改良繁複的工序,創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。【證照資歷】‧中式麵食加工乙級‧中式米食加工丙級‧中式麵食加工丙級‧烘焙食品西點蛋糕丙級‧烘焙食品麵包丙級
相關著作:《黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全》

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