第一本完整闡述「減醣+間歇性斷食」知識+實作全書！日本減醣飲食先驅‧權威醫師實證，半年瘦10公斤，擊退糖尿病！不用運動、不必挨餓，也能減去萬惡的內臟脂肪，輕鬆瘦肚子！更能防治糖尿病、失智、癌症等醣類病！【超值加贈─「減醣利器」書衣小海報】收錄常見食品含醣量，減醣必備、燃脂好幫手！ ★全民實證有效的瘦身法 ◎暢銷突破12萬冊 ◎日本Amazon綜合類排行榜NO.1 ◎日本honto實體書店週銷NO.1 ◎知名電視節目「金スマ」狂推「本節目介紹過最輕鬆有效的瘦身術」 ◎關西人氣節目「BE-POP! HIGH HEEL」特別介紹 ★減醣+間歇性斷食，江部康二醫師親身實證，至今維持了18年！ 江部醫師原本採用一般大眾認知的健康飲食（糙米魚菜食）， 卻在52歲時，竟發現自己罹患了糖尿病與代謝症候群， 於是他開始執行「斷食減醣」， 短短半年，他的身上就出現大幅度的轉變！  ◎體重67公斤→57公斤（瘦10公斤！） ◎糖化血色素6.7%→6.0%（大於6.5%即糖尿病，半年降為正常） ◎內臟脂肪面積（CT）126平方公分→71平方公分（減下55平方公分）  瘦下來的體重維持了18年，至今完全沒有復胖！ 即便高齡70歲，仍維持超健康的身體狀態！  ◎全口真牙，沒蛀牙也沒牙周病！ ◎身高維持，未因高齡而縮水！ ◎聽力沒減退！ ◎視力良好，裸視就能讀字典！ ◎膽固醇數值與中性脂肪的數值都很標準。 ◎沒服用定期性藥物，也沒吃維他命等營養補充品。 ◎每天睡足七小時，也不會因尿意在半夜醒來。 ◎即使高齡70歲，仍會早晨勃起。（晨勃是動脈硬化、內臟病患、憂鬱症等病症指標） ★對誰都有效！電視節目「金スマ」找路人實驗，瘦了2～5公斤！ 4個性別、年齡、體重各異的人，實行兩週此套飲食方法，分別瘦了5kg、4kg、3.7kg、2kg！ ★內臟脂肪是凸肚子、各種疾病的元兇！ 內臟脂肪會促進壞荷爾蒙分泌，一囤積就容易生病，導致動脈硬化，引發心臟病或腦中風！因此，最該優先減掉內臟脂肪！ ★最有效的內臟脂肪剷除法就是「減醣＋間歇性斷食」！ 內臟脂肪的囤積來自過多的醣類！ 所以第一要務就是減醣！ 搭配間歇性斷食就能延長燃脂時間，效果加倍！ ★醫學實證！最正確的飲食法！吃好吃滿，一週也能瘦3公斤！ ◎人類演化史中最正確的飲食方法！ ◎有效預防糖尿病、高血壓、牙周病、骨質疏鬆症等醣類病！ ◎3種減醣規則！一日兩餐（間歇性斷食）、一日三餐都能用！ ◎10個訣竅！不限制熱量！飲酒、外食、美乃滋等減肥大忌都OK！ ◎10大類型餐廳‧外食選食原則！日式料理、西式料理、速食店、吃到飽、家庭式餐廳、便利商店、韓式烤肉……一網打盡！ 【讀者評價五顆星！】「過往一直憑著感覺跟印象來選擇對健康好的飲食選擇，沒想到竟然是錯的！要是早點遇到這本書，現在的我就有健康的身體了！」──Satoimo Ichirou「我只做了輕微的減醣，卻已經有明顯的減重效果！」──清水 潤一郎「我從發現了類風濕性關節炎、間質性肺炎、糖尿病……一路演變為肺癌。在發現病症後兩三週開始做本書的飲食鍛鍊，剛開始還有點戒斷的狀況，但慢慢地就改善了，血壓從150降到101，BMI從26降到22，體重從63降到53公斤，總共減了10公斤。」── Ikuyiron ado（小田哲介）

日本減醣權威醫師 江部康二 京都名醫，財團法人高雄醫院理事長。1950年生，京都大學醫學院畢業，52歲發現罹患糖尿病以來，便致力鑽研糖尿病治療的研究，透過在京都高雄醫院的臨床工作，確立能有效減肥、治療糖尿病等疾病的劃時代「減醣飲食」減重法。因為這套飲食法，成功在半年內減重10公斤，並克服糖尿病。之後根據高雄醫院超過1300位患者的症狀，證明了減醣飲食對肥胖、代謝症候群、糖尿病等，有非常好的治療效果，也受到許多社會名流熱烈支持。2013年成立「日本糖質制限醫療推進協會」，致力於將「減醣飲食」普及化。 李惠芬國立中興大學台灣文學暨跨國文化研究所畢業。曾任職於日商公司，十年以上翻譯經驗，現為專職譯者。譯有小說、輕小說、手作、心理 、商用、健康、實用等多種書籍。