減重困擾者麼膜拜聖經！ ◎上市3個月，美國銷量突破20萬冊 ◎紐約時報瘦身類暢銷書第1名 ◎專屬網站100萬人次瀏覽 ◎知名健康飲食評論網站Diets in Review「2011年最受歡迎飲食法」 ◎美國各大媒體報導 隨書附贈「17天瘦一圈！吃好動少又快瘦 示範菜單隨身表」 麥克醫師告訴你：減重前一定要打破的6個瘦身迷思 1.不敢喝水？水愈喝愈腫？其實喝水可以消水腫！ 2.健怡汽水熱量低不會胖？其實它讓你愈喝愈肥！ 3.不吃早餐可以瘦更多？早上不吃東西，反而讓你胖更快！ 4.慢慢瘦，比較好？其實快快瘦，更不會胖！ 5.脂肪都是壞的？吃對脂肪還能幫助燃燒脂肪！ 6.少吃碳水化合物還是瘦不了？小心，你可能得了「碳水化合物敏感症」！ 最好吃的減重書，超過150份的建議菜單讓你瘦 猛算熱量，不如挑食物吃；運動飆汗2小時，不如吃對1餐 全美風行，麥克醫師獨創「光吃就會瘦」的17天飲食法 ※超過150份的建議菜單，三餐不必一成不變 ※不需要購買特殊的食物，一般食材就能減輕體重 ※外出、旅遊、聚餐，不同場合挑選外食的建議 ◎好吃 減重不一定要食之無味，最後你消耗掉的恐怕不只是熱量！ 三餐燙青菜、食物過水，嘴饞只能吃蒟蒻，買食物前都先看熱量表……這是所有有過減肥經驗的人的過程，既痛苦又折磨。其實想減肥與美食並不衝突，也不一定要每天都吃同樣的菜色，而且每天吃同樣的食物，也會讓身體習慣，從此體重無法再下降。只要選對食物，光吃，就可以讓你瘦下來。 ◎動少 要瘦不是非要汗流浹背，吃對1餐，比運動2小時有效！ 減肥初期，一旦多餘的水分排出，3 ~ 4天之內就會看出瘦身效果，讓你對減肥更有動力。但隨著時間拉長，卻發現體重再也無法下降，這是因為你減掉的只是水分，不是脂肪。每天只要17分鐘有氧運動，再搭配食物，才能從體內真正瘦出來。 ◎不復胖 打造身體的「瘦」基因，才是不復胖關鍵！ 若你以前曾採用其他節食方式，一定明白過程總是這樣：先將食物分量減半，因此體重下降。但之後進展卻會非常緩慢，最後完全停滯，甚至復胖。這是因為人體有保留原狀與脂肪的本能，會盡一切力量來干預。麥克醫師的飲食法能夠修正人體的這個傾向，重新調整新陳代謝，讓身體維持在燃脂狀態。 ◎健康 瘦與挨餓不必是等號，否則瘦下來之前已經先丟掉健康！ 多數有減肥經驗的人都知道，瘦身時期常常會讓人吃不飽，成天無精打采，毫無活力。麥克醫生的飲食法，不僅讓你吃得飽，而且營養均衡，甚至晚餐後還有小點心可以吃，讓你整天神采奕奕。 想要瘦？吃對了，就對了！ 在最初17天，幾乎每個人都可減輕4 ~ 6公斤 來自許多讀者的疑惑：「醫生，像我這樣一直瘦下來，正常嗎？」 沒有停滯期、不再挨餓、無須難以下嚥、不會復胖、不用汗流浹背，照樣一直瘦下來！ 作者麥克醫生設計以17天為一週期的飲食減重計畫，追求速效，其飲食設計不會讓人因為需要挨餓才能瘦下來，而是經由均衡的飲食設計以有趣的方式讓你瘦，並且獲致一生的成效。原則之一就是食用可燃燒脂肪，以及食用對消化系統友善的食物。此設計總共有4個週期，而且在第4週期便可以享用你喜歡的食物。 ◎週期一 催油．加速減重期：提高蛋白質含量，刺激體脂肪降低，利用清道夫蔬菜，清掃腸胃血液，使糖分與脂肪堆積排出體外。 ◎週期二 啟動．重啟代謝期：以高、低卡路里的日子交替，重啟新陳代謝，甩掉身體脂肪。 ◎週期三 定速．達成目標期：學習控制營養攝取，並且介紹新的健身計畫。 ◎週期四 到達．維持體重期：混合前三個週期，在周末可以盡情享用自己喜歡的食物。 另外，本書還特別針對女性生理期、不同文化飲食習慣、特殊作息的讀者，另外設計了適合的飲食計畫。並有三章告訴讀者如何避免親友的誘惑、外食的健康選擇、以及旅行該注意事項。 本書特別收錄17天瘦一圈餐食表與建議 ◎17種餐廳裡最「肥」的餐點列表 ◎讓你發胖的「健康」食物列表 ◎不用慢跑也能燃燒更多熱量的17種方式列表 ◎17種最會讓人發胖的應景食物，及如何縮小分量列表 ◎17種方便帶著旅行的點心列表 ◎17種讓人提升精力又不會發胖的食物列表 ◎世界各地料理最佳選擇列表 ◎麥克醫師的餐廳測驗：看看你對世界連鎖知名餐廳的熱量知多少？ 作者簡介 麥克．拉菲爾．莫雷諾醫師Dr. Michael Rafael Moreno 人稱「麥克醫師」（Dr. Mike），畢業於加州大學爾灣校區（University of California at Irvine）與漢尼曼醫學院（Hahnemann Medical School，現隸屬於卓克索大學[Drexel University]）。麥克醫師曾在加州芳塔納市（Fontana）的凱薩醫療中心（Kaiser Permanente）擔任住院醫師，之後移居聖地牙哥，在此擔任家庭醫生至今，並成為美國家庭醫學會聖地牙哥分會委員。 2008年，麥克醫師發起「和醫師一起散步」（www.walkwithyourdoc.com），在每週二與四上班前先和成員一同散步。這項方案原本是麥克醫師自願陪一名病患散步，以鼓勵她多多運動，而之後發展為許多人參與的小團體。 「我們都曾經要求、答應並強迫自己要吃得更健康、做更多運動，但經常是虎頭蛇尾。」麥克醫師表示：「我可以將健康的習慣融入工作與家庭生活，相信每個人也一定做得到。」 許多人不僅把麥克醫師視為醫師，更把他當成朋友與知己，這一點令他很自豪。 譯者簡介 呂奕欣 師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯，譯作囊括生活、建築、設計、文學小說、繪本、語言學習、商業管理等領域。