A Piece Of Cake！史上最懶人的甜點烘焙！吃不完的海綿蛋糕大變身、速成版的巧克力橙片，還有在家就能製作超人氣的美味起司布丁蛋糕，將外表美麗、質感超高的媽媽必備蛋糕技法，一次大公開！保證全家大小的味蕾，都被你收服的死心塌地！經常聽到許多媽媽抱怨，孩子老是吵著想吃甜點，或者許願有一個會做點心的媽媽。聽到這裡媽媽心裡一定滿腹委屈，平常已經忙翻天，哪有時間做什麼甜點呢？一碟太太決定把做蛋糕變成一件「小事」，讓你省去繁複的步驟，簡單迅速端出讓人眼睛為之一亮的點心！重點是，因為是媽媽做的，可以選擇安心、減糖的配方，避免了市售過多添加物的健康疑慮！想去野餐的話，就選全家都愛的肉鬆青蔥起司鹹蛋糕，或者永遠不會融化的冰淇淋餅乾；孩子的生日會就幫他準備微笑大嘴巴牛粒和有魔法帽的馬林糖！不想要用烤箱，就交給平底鍋做出乳酪慕斯蛋糕和雪Q餅。端出一盤蘋果片鑲奶油蛋糕，今天的派對女王就是你了；中秋節當然不會錯過彩虹蛋黃酥，趁這個時候告訴親朋好友，做點心只是小Case！最後是懶人轉職技能術，法式甜點在你手中立刻變得乖乖的，懶人甜點可一點也不馬虎啊！本書特色‧懶人之道1：能不洗碗就不洗碗！準備烘焙材料需要很多容器，一碟太太把能放在一起的材料特別分類，讓你用最有效率的方式做甜點，免去清洗整理的困擾。‧懶人之道2：這次做的材料，下次還能用烘焙有許多共用的技法，像是卡士達醬、焦糖醬、塔皮和萬用麵團等，只要學會了，可以應用在許多地方，輕鬆變出另一道甜點。一碟太太教你保存的方法，下次不用重頭開始！‧懶人之道3：如果沒有器材，用這個也行做烘焙最麻煩的是需要準備許多器材，一碟太太喜歡用家中有的東西，變成臨機應變的替代方案，因為烘焙就該這麼隨興、不嚴肅！推薦人甜甜推薦Summer 宋治蘭／國際糖花藝術工藝金獎吳克己／「安德尼斯烘焙坊」經營者兼麵包師徐惠玲／專業麵包烘焙教師雷小包／羊毛氈手作麵包職人

一碟太太由於小時候受到媽媽啟發愛上料理，在網路不發達的少女時期就開始迷戀廚房，並研究各國食譜當作休閒活動，雖然自學之路很漫長，但也造就了以「懶人方式＋簡單工具」做甜點的絕招。到了四十歲才決定放棄上班族生活，投入甜點教學的懷抱，就是希望大家在吃甜點之餘，也能輕鬆愉快的享受手作樂趣，無論是料理或烘焙都能是小菜一碟。現任「Simply Suger”就是糖”cake&cookies」客座教師「首都手作烘焙教室」約聘教師/