風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主(木通)口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方，毫不藏私的完全呈現在這本書中。
　　書中有(木通)口老師32道獨門的西點，都採用一張圖一個步驟的方式，讓您看得一清二楚，還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種，在口感與風味上特別適合搭配糕點的特調紅茶，並告訴您如何沖泡出美味茶飲的關鍵。不用遠赴日本，也能取得最受歡迎的材料配方，學得美味的好手藝。
日本復刊網站讀者高票要求重新上市
　　「歡迎進入Grace西點紅茶時間」在日本一度絕版，2008年經過復刊網站中網友們的積極請求與連署投票，終於在2009年原出版的講談社確定復刊！
　　每年日本食譜新書這麼多，為什麼一定非要擁有「歡迎進入Grace西點紅茶時間」？以下是連署投票的部分留言：譯自復刊網站留言
　　haji：這本書口耳相傳的評價非常高，作者配方謹慎步驟也說明得很認真，食譜忠實地再現「Grace葛雷絲」的口味，我也想試作一下！現在絕版，拍賣網站上書價驚人！無論如何請復刊！！
rico：在圖書館借了這本書後就希望可以購買留在身邊，無論如何請再版！
kabosu：一句話。「想要！！！」
wakumi55：評價極高的書，想嘗試一下！
大寅5732：這本書在雅虎拍賣和亞馬遜特別高價，希望可以復刊。
tomosuke：非常好的書。這樣的好書絕版非常可惜。
　　不管您是夢想開咖啡館、準備開設、或是想要在家中DIY美味糕點的朋友，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」都是一本值得擁有的好書，這一次請不要錯過。
創立「Grace」26年 --- (木通)口浩子 Higuchi  Hiroko
1947生於東京。
曾任阿帕雷製造社社長秘書等職，並於東京製果學校西點課中習得點心製作的基礎。
自學並嘗試各式各樣的製作方法。於1984年開設「Grace葛雷絲」至今。店名Grace葛雷絲取意於「神的恩惠」。葡萄樹的圖案是以新約聖經約翰福音第15章第5節為題所繪。

歡迎光臨！葛雷絲Grace
「真好吃！」就這麼一句話，成為我製作點心的最大精神鼓舞
1984年4月，「葛雷絲」在東京中央線西荻漥站附近的住宅區開張了！
也不知道是否會有顧客上門，味道是否能夠令人滿意，我帶著些許的不安，憑著外行人的一鼓傻勁，開始了「葛雷絲」的經營。
　　支持我維持這家店的原動力，來自於顧客「真好吃！」這麼一句讚美和與人相遇相識所帶給我的喜悅。
　　我原本就喜歡與人接觸，卻又不善與人相處，更拙於表面化的客套、俸承。其實，只要能夠帶給人快樂，我就會覺得很幸福。
　　提供人們一個可以暫時脫離現實，藉由享受茶與咖啡來喘口氣的空間，是我對「葛雷絲」的一個期許。我盡心地營造一個愉悅的點心享用場所，除此外別無他意。因此，就算在店裡見到再眼熟的客人，我也會儘量克制，不私下交談。即便如此，我還是可以從來客的一舉一動中窺探出他的人生。這或許也可以說是開店所帶給我的樂趣之一吧？
「葛雷絲」的男性老主顧當中，有一位令我印象特別深刻。
　　記得開張後不久的一個禮拜六下午，一位手抱著中提琴的年輕男性走進了「葛雷絲」。他在窗邊坐了下來，享用了卡士達蛋糕和紅茶，休息了一會兒就離開了。
　　此後，他就常常和一位年輕女性一起出現在「葛雷絲」。時光荏苒，隔了數月未再造訪的女性，再見到時，已是身懷六甲。又過了數月，夫婦兩人就抱著包裹著粉紅色小棉被的嬰兒出現了。
　　然而，當小女孩已大到可以獨自坐在爸爸身旁吃蛋糕時，太太的臂彎裡又多了一個小嬰兒。前年春天，他們一家大小穿著看似幼稚園入學典禮的服裝來到「葛雷絲」，看著他們的身影，令我心裡暖洋洋的。雖然這只是其中一個小小的例子，但一想到「葛雷絲」正伴隨著來客們的人生一同邁向未來，我也覺得與有榮焉。