【國泰綜合醫院營養師 羅悅伶◎審訂】利用生薑力，徹底擺脫冷底體質，這樣吃，排濕寒、消水腫，暖身又瘦身！30道超效健康飲+54道暖身食譜+9種生薑外用法完全掌握薑的神奇功效，守護全家人健康你知道薑運用在中藥、料理上已有千年歷史嗎？俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生看藥方」驚人的薑療力就連醫書都有記載，以後可別再小看「薑」囉！　　薑不僅是常用的辛香調味料，更具有促進健康的功效，做菜時加點生薑，不但可以提味、去腥、增添風味，還能排毒、暖身、助消化，提升人體抗病力。薑的健康功效，報乎你知！?加速脂肪燃燒，瘦身效果加倍 ?改善手腳冰冷，擺脫冷底體質 ?調解血壓，預防動脈硬化?促進腸胃蠕動，嗯嗯超順暢?預防中風、心血管疾病?止暈止吐，緩解偏頭痛 ?降低膽固醇，血管不阻塞?防癌抗老，消除疲勞★體寒是萬病之源，養身先養暖老是手腳冰冷、肚子涼及畏寒怕冷，小心寒氣已經入侵！不僅會造成感冒、腹瀉等小毛病，嚴重者甚至可能造成中風、癌症、心肌梗塞等疾病，想要告別虛寒體質，不妨用薑來溫熱身體，達到溫中散寒、活絡氣血的目的。★吃薑袪濕正好！助你告別虛胖水腫長期喝冷飲或寒性食物吃太多，容易造成體內濕氣太重，水分無法順利排出，造成水腫、肥胖，薑能促進血液循環，幫助發汗，去除濕氣，進而利水消腫，身體自然加倍瘦。★對症喝快快好，用「薑療力」解決惱人的症狀！一洗、二切、三沖泡或攪打，做法簡單，食材取得容易，每天一杯，有效逆轉壞體質，提升身體修復力，擺脫小病小痛，馬上就有感。【生薑蘋果汁】→甩開虛胖，打造完美S曲線【嫩薑檸檬飲】→擺脫濕熱毒，身體輕鬆病痛少【紅棗生薑茶】→增強體內保暖，促進末梢血液循環【薑汁燕麥牛奶】→降低膽固醇，控脂更護心【生薑小黃瓜汁】→抗氧化效果佳，癌病不上身★暖身料理，就靠「薑」！主食、配菜、湯品、輕食樣樣有擁有辛辣口感的薑，除了用來提味外，更能提升料理的保健養生效果，書中特別設計出薑的暖身食譜，包含燉飯、義大利麵、炒年糕、捲餅、奶酪等，讓人直呼原來薑料理也能有這麼多的變化，就算天天吃也不膩。【主食】：泡菜海鮮炒飯、薑汁豬肉珍珠堡、焗烤筆管麵、咖哩牛腩烏龍麵……【配菜】：茄汁乾燒蝦、蔥燒鮮魚片、嫩薑炒牛肉、蒟蒻大阪燒……【湯品】：辣豆腐鍋、蔬菜燉湯、麻油鮮菇湯、咖哩海鮮濃湯、味噌魚片湯……★薑超強活用指南，從頭到腳不放過！生薑具有行血化瘀、止痛消腫及去除風寒等健康效果。書中介紹在家即可進行的足浴、促進生髮的頭皮按摩、消除痠痛的熱敷法外，更特別收錄薑片保存法、薑泥冰塊自製法，做法簡單，隨用隨取，省時又方便。本書特色．獨家揭祕！薑的營養成分大解析 薑含有植化素，能抗老排毒、預防癌症，打造不生病好體質。 ．完整公開！薑的10大健康功效 經常吃薑，燃脂瘦身、助消化、手腳不冰冷，擁有超強自癒力。 ．做法簡單！30種超效特調飲品 蔬果汁、咖啡加點薑，立即感受排寒、清體、美肌的神奇效果。 ．非學不可！54種生薑暖身料理 薑入菜，好吃又健康，調養、預防一次到位，輕鬆吃出滿滿元氣。 ．徹底活用 ！薑的外用法全收錄 泡澡幫助血液循環，還能用來生髮、消除異味和止吐止痛。目錄Part1、效果驚人的薑療力薑的基礎知識大揭密！薑的營養成分薑的十大健康功效薑的自然療法完全解惑！薑的Q&APart2、開始實踐！生薑料理法好料理！美味健康的薑入菜非學不可！超強薑保存術專欄｜吃生薑，暖身又瘦身Part3、薑薑好！薑的保健飲品‧減肥瘦身 生薑綠茶/葡萄柚生薑飲/生薑蘋果汁‧養顏美容生薑木瓜醋飲/蜂蜜生薑飲/核桃檸檬薑飲‧延緩老化芭樂薑茶/柳丁生薑汁/草莓薑飲‧去濕排毒綠豆嫩薑湯/嫩薑苦瓜汁/嫩薑檸檬飲‧預防感冒多果生薑紅茶/燉水梨薑湯/西瓜汁薑飲‧祛寒保暖紅棗生薑茶/薑汁牛奶/肉桂薑汁咖啡‧降低膽固醇薑汁豆漿/薑汁燕麥牛奶/生薑胡蘿蔔汁‧活血化瘀黑糖薑茶/黑木耳生薑飲/生薑番茄汁‧整腸健胃生薑牛蒡汁/白蘿蔔生薑汁/奇異果薑飲‧降壓抗癌46生薑木瓜汁/生薑小黃瓜汁/鳳梨薑汁專欄｜秋季和夜間不宜吃薑？48Part4、元氣滿點！薑的暖身料理‧可口飯料理皮蛋虱目魚肚粥韓式泡菜海鮮炒飯薑汁豬肉珍珠堡滑蛋牛肉燴飯菇菇雞丁蓋飯雞肉鮮奶炊飯檸檬海鮮燉飯‧超人氣麵食醬燒雞腿鮮蝦義大利麵泰式涼拌海鮮冬粉咖哩牛腩烏龍麵粉紅醬奶香焗烤筆管麵酸辣海鮮湯麵鮮蔬肉絲醬拌麵蠔油牛肉炒麵‧超對味下飯菜香辣烤肋排茄汁乾燒蝦黃金蕃薯燒肉熱炒酸高麗菜蔥燒鮮魚片香蔥嫩薑炒牛肉客家小炒塔香雞丁炒年糕蔬菜蛋捲餅蒟蒻御好燒‧暖和營養湯品韓式辣豆腐鍋菜心香菇排骨湯羊肉爐豆香玉米湯蔬菜燉湯蕃茄奶香魚湯麻油鮮菇湯咖哩海鮮濃湯日式味噌魚片湯當歸米血麻油雞湯‧零負擔輕食鮮菇油醋沙拉鮮蝦潛艇堡檸香豬肉三明治鮮蝦時蔬生春捲打拋豬蛋餅鹹味磅蛋糕薑汁蜂蜜地瓜奶黑糖薑味奶酪薑汁麻糬雪花糕‧百搭萬用醬汁薑泥芝麻醬香蔥醬Part5、神奇生薑，外用也好有效9 種生薑外用法? 足浴? 生髮? 熱敷? 泡澡? 提煉精油? 按摩? 止吐? 除味? 止痛

【國泰綜合醫院營養師 羅悅伶◎審訂】利用生薑力，徹底擺脫冷底體質，這樣吃，排濕寒、消水腫，暖身又瘦身！30道超效健康飲+54道暖身食譜+9種生薑外用法完全掌握薑的神奇功效，守護全家人健康你知道薑運用在中藥、料理上已有千年歷史嗎？俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生看藥方」驚人的薑療力就連醫書都有記載，以後可別再小看「薑」囉！　　薑不僅是常用的辛香調味料，更具有促進健康的功效，做菜時加點生薑，不但可以提味、去腥、增添風味，還能排毒、暖身、助消化，提升人體抗病力。薑的健康功效，報乎你知！?加速脂肪燃燒，瘦身效果加倍 ?改善手腳冰冷，擺脫冷底體質 ?調解血壓，預防動脈硬化?促進腸胃蠕動，嗯嗯超順暢?預防中風、心血管疾病?止暈止吐，緩解偏頭痛 ?降低膽固醇，血管不阻塞?防癌抗老，消除疲勞★體寒是萬病之源，養身先養暖老是手腳冰冷、肚子涼及畏寒怕冷，小心寒氣已經入侵！不僅會造成感冒、腹瀉等小毛病，嚴重者甚至可能造成中風、癌症、心肌梗塞等疾病，想要告別虛寒體質，不妨用薑來溫熱身體，達到溫中散寒、活絡氣血的目的。★吃薑袪濕正好！助你告別虛胖水腫長期喝冷飲或寒性食物吃太多，容易造成體內濕氣太重，水分無法順利排出，造成水腫、肥胖，薑能促進血液循環，幫助發汗，去除濕氣，進而利水消腫，身體自然加倍瘦。★對症喝快快好，用「薑療力」解決惱人的症狀！一洗、二切、三沖泡或攪打，做法簡單，食材取得容易，每天一杯，有效逆轉壞體質，提升身體修復力，擺脫小病小痛，馬上就有感。【生薑蘋果汁】→甩開虛胖，打造完美S曲線【嫩薑檸檬飲】→擺脫濕熱毒，身體輕鬆病痛少【紅棗生薑茶】→增強體內保暖，促進末梢血液循環【薑汁燕麥牛奶】→降低膽固醇，控脂更護心【生薑小黃瓜汁】→抗氧化效果佳，癌病不上身★暖身料理，就靠「薑」！主食、配菜、湯品、輕食樣樣有擁有辛辣口感的薑，除了用來提味外，更能提升料理的保健養生效果，書中特別設計出薑的暖身食譜，包含燉飯、義大利麵、炒年糕、捲餅、奶酪等，讓人直呼原來薑料理也能有這麼多的變化，就算天天吃也不膩。【主食】：泡菜海鮮炒飯、薑汁豬肉珍珠堡、焗烤筆管麵、咖哩牛腩烏龍麵……【配菜】：茄汁乾燒蝦、蔥燒鮮魚片、嫩薑炒牛肉、蒟蒻大阪燒……【湯品】：辣豆腐鍋、蔬菜燉湯、麻油鮮菇湯、咖哩海鮮濃湯、味噌魚片湯……★薑超強活用指南，從頭到腳不放過！生薑具有行血化瘀、止痛消腫及去除風寒等健康效果。書中介紹在家即可進行的足浴、促進生髮的頭皮按摩、消除痠痛的熱敷法外，更特別收錄薑片保存法、薑泥冰塊自製法，做法簡單，隨用隨取，省時又方便。本書特色．獨家揭祕！薑的營養成分大解析 薑含有植化素，能抗老排毒、預防癌症，打造不生病好體質。 ．完整公開！薑的10大健康功效 經常吃薑，燃脂瘦身、助消化、手腳不冰冷，擁有超強自癒力。 ．做法簡單！30種超效特調飲品 蔬果汁、咖啡加點薑，立即感受排寒、清體、美肌的神奇效果。 ．非學不可！54種生薑暖身料理 薑入菜，好吃又健康，調養、預防一次到位，輕鬆吃出滿滿元氣。 ．徹底活用 ！薑的外用法全收錄 泡澡幫助血液循環，還能用來生髮、消除異味和止吐止痛。目錄Part1、效果驚人的薑療力薑的基礎知識大揭密！薑的營養成分薑的十大健康功效薑的自然療法完全解惑！薑的Q&APart2、開始實踐！生薑料理法好料理！美味健康的薑入菜非學不可！超強薑保存術專欄｜吃生薑，暖身又瘦身Part3、薑薑好！薑的保健飲品‧減肥瘦身 生薑綠茶/葡萄柚生薑飲/生薑蘋果汁‧養顏美容生薑木瓜醋飲/蜂蜜生薑飲/核桃檸檬薑飲‧延緩老化芭樂薑茶/柳丁生薑汁/草莓薑飲‧去濕排毒綠豆嫩薑湯/嫩薑苦瓜汁/嫩薑檸檬飲‧預防感冒多果生薑紅茶/燉水梨薑湯/西瓜汁薑飲‧祛寒保暖紅棗生薑茶/薑汁牛奶/肉桂薑汁咖啡‧降低膽固醇薑汁豆漿/薑汁燕麥牛奶/生薑胡蘿蔔汁‧活血化瘀黑糖薑茶/黑木耳生薑飲/生薑番茄汁‧整腸健胃生薑牛蒡汁/白蘿蔔生薑汁/奇異果薑飲‧降壓抗癌46生薑木瓜汁/生薑小黃瓜汁/鳳梨薑汁專欄｜秋季和夜間不宜吃薑？48Part4、元氣滿點！薑的暖身料理‧可口飯料理皮蛋虱目魚肚粥韓式泡菜海鮮炒飯薑汁豬肉珍珠堡滑蛋牛肉燴飯菇菇雞丁蓋飯雞肉鮮奶炊飯檸檬海鮮燉飯‧超人氣麵食醬燒雞腿鮮蝦義大利麵泰式涼拌海鮮冬粉咖哩牛腩烏龍麵粉紅醬奶香焗烤筆管麵酸辣海鮮湯麵鮮蔬肉絲醬拌麵蠔油牛肉炒麵‧超對味下飯菜香辣烤肋排茄汁乾燒蝦黃金蕃薯燒肉熱炒酸高麗菜蔥燒鮮魚片香蔥嫩薑炒牛肉客家小炒塔香雞丁炒年糕蔬菜蛋捲餅蒟蒻御好燒‧暖和營養湯品韓式辣豆腐鍋菜心香菇排骨湯羊肉爐豆香玉米湯蔬菜燉湯蕃茄奶香魚湯麻油鮮菇湯咖哩海鮮濃湯日式味噌魚片湯當歸米血麻油雞湯‧零負擔輕食鮮菇油醋沙拉鮮蝦潛艇堡檸香豬肉三明治鮮蝦時蔬生春捲打拋豬蛋餅鹹味磅蛋糕薑汁蜂蜜地瓜奶黑糖薑味奶酪薑汁麻糬雪花糕‧百搭萬用醬汁薑泥芝麻醬香蔥醬Part5、神奇生薑，外用也好有效9 種生薑外用法? 足浴? 生髮? 熱敷? 泡澡? 提煉精油? 按摩? 止吐? 除味? 止痛 小曹很愛吃 沒有任何餐飲背景，寫食譜只是單純分享自家餐桌上的大小事，為家人做一道道美味的小確幸，因為「吃」本身就是一件令人快樂的事。認為每個人都有潛藏在內心深處的料理魂。 樂活廚房 致力於廚藝的精進，希望能透過食譜，讓人們在享受美味的同時，也能獲得健康， 目前很努力且有目標地在往前邁進中。 審定者羅悅伶 國泰綜合醫院．汐止分院營養師 畢業於台北醫院大學保健營養學系，並進入靜宜大學食品營養研究所攻讀。曾服務於慈濟醫院/台中分院，針對食品的營養保健很有研究與規劃，經常受訪於國內健康雜誌。