72種根治痛風食材、營養師設計的一週食譜三餐不煩惱，快速改善體質不再痛從今起，跟著吃就對了！痛風不只是痛，是痛起來要人命！如此折磨人的病痛，無法僅靠藥物治療就痊癒，必須配合飲食療法，才能真正地控制病情、減少復發。本書是專為痛風患者編著的食療對策集，詳細介紹72種根治痛風的食材，解說食療益處、建議食用方式，讓日常飲食準備更輕鬆、更方便。除此之外，還特別邀請營養師設計了一週食譜，依照三餐及點心，計算好每餐所需的份量及營養，讓你吃得美味無負擔。不可忽視的痛風飲食，有效降低尿酸、控制普林，帶你遠離疼痛！本書特色Point 1　五大飲食重點，確實掌握不痛風低鹽、低普林、低脂肪、低熱量、高水分，確實掌握飲食重點，降尿酸、控制普林，告別高尿酸血症與痛風。Point 2　營養師設計食譜，普林、尿酸不超標營養師設計的一週三餐食譜，依食物六大類分配好份量，營養攝取好均勻，普林、尿酸不超標，從此不疼痛。Point 3　72種根治痛風食材，每日食療不煩惱詳細解說各式食材的食療益處、建議料理方式、食用小提醒，選對食材，每日食療不煩惱，根治痛風最實在。Point 4　破解痛風迷思，大啖海鮮、火鍋不是夢挑選低普林海產，依然能大啖美味海鮮。火鍋不喝湯，葷素搭配依然吃得好開心。發病痛時才就醫，不痛時就不理會？不能吃肉，就狂吃豆製品？

72種根治痛風食材、營養師設計的一週食譜三餐不煩惱，快速改善體質不再痛從今起，跟著吃就對了！痛風不只是痛，是痛起來要人命！如此折磨人的病痛，無法僅靠藥物治療就痊癒，必須配合飲食療法，才能真正地控制病情、減少復發。本書是專為痛風患者編著的食療對策集，詳細介紹72種根治痛風的食材，解說食療益處、建議食用方式，讓日常飲食準備更輕鬆、更方便。除此之外，還特別邀請營養師設計了一週食譜，依照三餐及點心，計算好每餐所需的份量及營養，讓你吃得美味無負擔。不可忽視的痛風飲食，有效降低尿酸、控制普林，帶你遠離疼痛！本書特色Point 1　五大飲食重點，確實掌握不痛風低鹽、低普林、低脂肪、低熱量、高水分，確實掌握飲食重點，降尿酸、控制普林，告別高尿酸血症與痛風。Point 2　營養師設計食譜，普林、尿酸不超標營養師設計的一週三餐食譜，依食物六大類分配好份量，營養攝取好均勻，普林、尿酸不超標，從此不疼痛。Point 3　72種根治痛風食材，每日食療不煩惱詳細解說各式食材的食療益處、建議料理方式、食用小提醒，選對食材，每日食療不煩惱，根治痛風最實在。Point 4　破解痛風迷思，大啖海鮮、火鍋不是夢挑選低普林海產，依然能大啖美味海鮮。火鍋不喝湯，葷素搭配依然吃得好開心。發病痛時才就醫，不痛時就不理會？不能吃肉，就狂吃豆製品？ 張奉春　主任北京協和醫院內科學系主任、風濕免疫科主任，博士研究生導師，中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長，中華醫學會風濕病學分會主任委員，亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和多種國內外雜誌主編、副主編、常務編委及編委。1982年畢業於北京醫學院醫學系（現北京大學醫學部），後在北京協和醫院內科工作。1987年開始從事風濕免疫病的診斷、治療和研究。診斷治療風濕病經驗經驗，尤其專精系統性紅斑狼瘡、乾燥症候群、多發性肌炎和皮肌炎、系統性硬化症、類風濕關節炎、脊柱關節炎和全身性血管炎等免疫性疾病。食譜設計╱審訂李姿儀　營養師現職敦仁診所營養師。台北醫學大學保健營養技術學系畢業。曾任中壢祐民醫院營養師、桃園市營養師公會第八屆理事。專精慢性疾病營養諮詢、糖尿病個案管理、減重營養門診、長照營養照護。擁有中華民國專技高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、中華民國糖尿病合格衛教師、台灣營養學會腎臟專科營養師等證照。著有《打敗停滯期，永遠不復胖》。審　訂陳柏儒　中醫養生專家中醫藥世家出身，通過中醫師檢定考試及格，目前在南京中醫藥大學中醫研究所攻讀博士。致力於推廣養生保健的平衡觀，重視個別的差異性並兼顧整體觀，以健康促進為目標。 前言目錄
自檢表：3分鐘知道痛風離你多麼近
Part 1　痛風知多少你對痛風的七大誤解誰是痛風高危險族群體內「垃圾」―尿酸痛風究竟是不是病？「四低一高」防痛風這樣吃鍋不怕痛風！注意！痛風的併發症建議！這些檢查要做
Part 2　這樣煮、那樣吃烹調撇步全公開飲食習慣要留心病情狀況大不同
Part 3　三餐食材這樣選穀物類蔬菜類水果類肉蛋類水產類其他類
Part 4　營養師設計的一週食譜第一天第一餐：鮪魚玉米蛋餅、低脂牛奶第二餐：地瓜飯、家常豆腐、青江肉絲、蘿蔔湯點心：番茄鳳梨汁第三餐：鮭魚炒飯、薑絲冬瓜湯第二天第一餐：越式纖鮮蔬卷、燕麥奶第二餐：雞肉山藥粥、蜜汁豆干、水炒高麗菜點心：繽紛果醋第三餐：海苔飯、清蒸鯛魚、涼拌苦瓜、木耳雞湯第三天第一餐：法國吐司、蘿蔓沙拉、拿鐵第二餐：烤飯糰、蜂蜜檸檬魚、炒芥藍菜點心：雙莓桑葚冰沙第三餐：南瓜蒸排骨、蒜香茄子第四天第一餐：日式雞肉煎餅、玉米鬚茶第二餐：焗烤骰子牛點心：水果番茄、枸杞菊花茶第三餐：九層塔蓋飯、絲瓜海蜇湯第五天第一餐：全麥饅頭夾蛋、抹茶拿鐵第二餐：番茄燉飯、嫩薑炒肉片、檸檬比目魚、炒莧菜點心：水果哈密瓜第三餐：鴨肉米粉湯第六天第一餐：地瓜餅、義式綠花椰、核桃糙米奶第二餐：甜菜根飯、雞肉佐洋菇、鳳梨苦瓜雞點心：水果冰淇淋第三餐：台式炒年糕第七天第一餐：養生粥第二餐：什錦麵片湯點心：木瓜第三餐： 炒烏龍麵、海參雞湯