《Carol不藏私料理廚房(超值家常年菜版)：新手也能變大廚的100堂必修課》 【特色】 ◆新版增加10道家常年菜，包含海鮮、肉、蔬菜、湯和飲品，跟著Carol一起做，過年準備年菜超輕鬆、省時。 ◆收錄最受讀者歡迎、網路超高點閱率的料理，可當作家常菜、宴客菜，實用又美味。 ◆全書分四大類，包含中式料理、麵點、涼拌、醃漬、中式糕點與年菜等100道，選擇多更滿足。 ◆超詳細實拍步驟，加上細心解說與小撇步分享，實在的100道料理，就如同上了Carol的100堂烹飪好課。 ◆於食譜外另設「Carol烹飪教室」單元細說料理技巧，是新手不可錯過的烹飪常識大補帖。 ◆選用新鮮食材，無加工﹑添加劑，用料扎實，所有料理皆以健康為製作原則。 ◆不用花大錢，使用最常見的食材與鍋具，烹調最美味的平民美食。 ◆料理中收錄格友最真實的回應，增加雙向交流，更貼近一般人的飲食生活。 ◆每本書加上特地訂製的透明塑膠書套，讓讀者在廚房照著食譜烹飪，也不怕弄髒書！ 【內容簡介】 千萬格友齊聲說：這些菜就是我想要收藏的經典菜單～ 為了答謝格友與讀者們對《Carol不藏私料理廚房》的支持， 華人地區最受歡迎的食譜作者胡涓涓（Carol）， 在這次的改版中，特別精心設計10道年菜與大家分享！ 「好多人在做你的酸菜白肉火鍋，我也要來馬上做給家人吃」 「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家！」 「感謝Carol的食譜，第一次做饅頭就成功耶！真高興！出爐沒多久就搶光了！」 「這道菜在我家已經做超過3次以上，連來訪的客人都大快朵頤，真的很謝謝Carol。」 「謝謝Carol不藏私的步驟，我的鳳梨酥太成功了！」 從格友數不清的感謝裡可以感受到Carol的魅力無窮！因為親切、因為有耐心、因為不藏私，「Carol自在生活」部落格每天都有超過3萬人次的點閱，目前部落格總拜訪人數已超過1億2000萬以上，臉書粉絲也超過10萬人。《Carol不藏私料理廚房》一書獲得廣大讀者的支持，在新版中，除了保有原先的內容，Carol精心設計了10道年菜與大家分享！ 春節期間的料理，對許多人來說是個大考驗，尤其烹飪新手，面對一家大小對年菜的期待，更是壓力不小。不過從今年開始就不用擔心了， Carol為大家設計了一桌年菜，從海鮮、肉、蔬菜到湯、飲品，包含：蔥燒海蔘、白灼蝦、荷葉排骨、東坡肉、蒜苗炒臘肉、筍絲蹄膀、砂鍋魚頭豆腐、干貝芥菜、百合銀杏扒草菇、八寶甜茶，一共10道年菜料理。Carol維持一貫的詳細圖文教學，即使是烹飪新手，也能輕鬆料理一桌年菜。 本書內容分為4大章節，包括： Plus最超值家常年菜 別再擔心過年不知道要吃什麼了！Carol精選了10道年菜，從海鮮、肉類到蔬菜、湯飲應有盡有。她更維持一貫的詳細圖文教學，讓烹飪新手也能輕鬆料理一桌年菜。 PART1 最受歡迎料理大集合 愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味，樣樣都難不倒Carol！看Carol的巧手，如何將簡單的食材變成道道佳餚！ PART2 網友點閱率最高麵點 在麵粉堆中長大的Carol，麵食是家裡的點心也是主食，白白的粉和上水就有無窮無盡的變化，愛和麵粉的Carol，總在白白的麵粉裡，透過巧手，變化出道道驚喜。 PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心 想要在自己的廚房中揮灑魔法，醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少！蔬果盛產時，用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味，就是餐桌上最亮眼的配角。

作者介紹 Carol（胡涓涓） 四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，重拾自己最喜愛的烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練，純粹對烘焙有一份熱愛的心，從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。 藉由部落格在廚房用料理寫日記，也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，單純分享手作烘焙的樂趣，用家常的材料，清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理，讓每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也變的簡單。 作者相關著作：《烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點》、《麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解》、《烘焙新手必備的兩本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解》