《世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照)》 本書特色 ★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！ ★最完美的咖啡入門書，不論是要開店參考或是自宅享用都ＯＫ！ 請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家 讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡 雖然擁有了義式濃縮咖啡機，但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎？ 要調配一杯香氣四溢的好咖啡， 不僅要講究於咖啡豆的研磨程度、份量和填壓程度來做出完美的萃取之外， 還要有精準的調配比例！只要比例對了，就能享一杯專業級的咖啡！ ～滿載咖啡職人的智慧精華～ 本書的作者－世界拉花冠軍澤田洋史 集結了咖啡職人需知的萃取完美Espresso的基礎重點&專業技法， 以及51款必學的義式經典&獨門創意咖啡， 讓不論是擁有開店夢想的人或是想在自宅享用一杯專業的美味咖啡 都再也不是一件不可能的事！ 基本咖啡ｘ季節咖啡ｘ獨門配方x創意飲品 義式濃縮咖啡雞尾酒ｘ熱飲品ｘ特別飲品 每一杯都是透過精選的配方所完成的美味！ ◎季節咖啡：冰椰子拿鐵－加入椰子絲和椰子糖漿的冰拿鐵，會讓人想在盛夏的海邊飲用！ ◎獨門配方：迷彩拿鐵－加入抹茶&可可粉、白巧克力醬所完成具有迷彩般的拉花咖啡，是作者自家的招牌飲品！ ◎創意飲品：義式濃縮咖啡可樂－散發著義式濃縮咖啡苦味的可樂，在冒泡的瞬間飲用最過癮！

作者介紹 澤田洋史 Hiroshi Sawada 現為咖啡師、拉花藝術家。生於日本大阪。近畿大學商經學部經營學科畢業後，進入紀伊國屋國際部門工作。當時，25歲的澤田洋史已有「世界最年輕的法國起司評鑑騎士」的稱號。曾經任職於雪印乳業(宣傳部)、DEAN & DELUCA JAPAN(商品開發人員)及現職。2008年在「西雅圖花式拉花錦標賽」中，榮獲傾注成型拉花的世界冠軍，是大會歷屆以來首位亞洲人最高得分者。以咖啡師訓練員＆咖啡顧問的身分活躍於世界各地。2010年開設STREAMER COFFEE COMPANY。