作菜真的一點都不難！

料理就是要簡單、乾脆和自由變化才是王道！


如果你覺得……

四季豆一定要切5公分長、

胡蘿蔔一定要是2公釐厚片、

醬油一定要10cc……

那你現在就可以到巷口買便當了。


　　蘭姆的「美食任性法則」告訴你，不管要煮一人份、二人份、還是一窩人的份，管它今天是要燉飯、焗烤、熱炒、滷味、煲湯、輕食或甜點，料理就是要簡單、乾脆和自由變化才是王道！


　　隨手可得的食材、輕鬆隨性的懶人步驟、健康少油的營養搭配，《懶人料理365變》要給你的，就是這種能一個動作完成絕不會多動一根手指頭的簡單好吃食譜啦！


如果冰箱裡已經有菜了，又何必一定要為了某種食材特地出門？

如果吃起來一樣美味，為何一定要堅持某種食材只能這樣配那樣煮？

如果用煎鏟和舌頭就可以知道的事，幹嘛一定要拿量杯來折磨自己？


　　作菜想要不麻煩，就是敢於不墨守成規！料理呢？當然是自己喜歡的口味最重要！蘭姆的隨性菜單，精選出50道簡單、任性、保證不NG的美味成功佳餚，換個食材、變個步驟，還可以玩出365種變化形，1道菜可以當5道菜用，讓你的餐桌天天有變化、道道是新味……


　　還有300張詳細圖解和蘭姆隨意廚房秘訣獨家大公開，不論你是菜鳥一隻正要踏出第一步的廚房新手、還是嫌麻煩但為了省money不得不開伙的懶人族、甚至是掌管廚房大事做菜做到怕的一家之煮……《懶人料理365變》都能讓你輕鬆玩料理、簡單享美味！



本書特色

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　　50道手作美食365種變化：自由主食8→53，五色蔬果一次到位；任意輕食10→78，百變捲捲包包吃飽又吃巧；懶人好菜22→160，簡單步驟做菜好輕鬆；樂活點心10→68，好看甜點美味不費力。


4大單元，開章明義羅列蘭姆任性美食撇步，好菜美味吃、隨意變，當然也要健康做！

300張步驟詳解，簡單0%失敗，獨家撇步不藏私，新手作菜也不NG！

中式、義式和美式；和風、印度風與墨西哥風……美味料理無國界。

飯、麵、粥與湯煲；主菜、小菜、滷味和鍋物；餅、堡、三明治及捲捲，還有零食、冰品和甜點……各種菜式一次全學到！

素食朋友也可以安心使用！

蘭姆



本名陳師蘭，

疑似自閉症的固執加上近乎沉迷的愛幻想所發展出的突變種雙魚座；

曾經開咖啡館三年餵飽5萬人次；

堅持下班後繼續下廚、每天為家人準備愛心便當的稀有動物。

特徵是看到市場就想進去逛，吃到美食就想自己煮，

志願是找到最簡單的方式煮出最美味的佳餚，讓全人類都心甘情願進廚房玩遊戲。

★料理風格──任性有原則、簡單也要好味道；

★自慢菜單──活用手邊食材，輕鬆變化出各種繽紛美味；

★廚房宣言──用煎鏟和舌頭就能知道的事，絕不拿量杯來折磨自己！


其他作品

著有：《印度聖境旅人書》、《印度謎城──瓦拉納西》

譯有：《紅色牧人的綠色旅程》


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