自然慢活蔬食的態度是飲食的最新潮流,以少油、少鹽的原味路線,使用簡單天然的蔬果為主要食材,強調不添加任何人工調味,以細緻的料理手法,顛覆傳統的素食刻板印象。本書特色1. 說吃素太沈重!挖掘全台30間讓人不知不覺很蔬食的風格餐廳。2. 減法烹調+有機食材+有味道的空間+說故事的人,在台灣發現引領全球的蔬食風潮。3. 預約制無菜單餐廳、異國風味餐廳、中式在地料理、創意美食料理,四大風格料理全面吃出新蔬食風潮。
开办一家餐馆
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