因為愛人，所以做菜，
這是萬種生物中，生而為人的特權。

　　跟隨《蝸牛食堂》的作者，
　　走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，
　　張開嘴，料理入口的瞬間，
　　森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、
　　受舒爽山風撫觸釀成的葡萄酒、
　　溫柔包裹人心稜稜角角的栗子糕點……
　　那是地球的訊息，來自大地的味道。

　　來自大海的魚，與林間的山葵 ，
　　是因為人類，世上才會有這兩者的組合，這正是料理人的任務。

　　觸摸食材、嗅聞氣味時，食材會告訴你料理它們最棒的方法，
　　這是極為感性、難以言喻的感動，但那樣的聲音確實存在，
　　那是料理之神在說話。

　　繼《蝸牛食堂》之後，小川糸出發拜訪日本各地受到料理之神眷顧的得意門生，
　　上山、下海、去原野、到小鎮，
　　從大地、大海、天空，還有從人們的手中，
　　將滿溢的恩惠與關懷送入口中，
　　記錄下每位生產者、每位料理職人、每道料理帶給她的感動。

　　◎上山下海到原野，尋訪在地美味
　　‧栃木縣的Coco Farm，釀造葡萄酒時只使用附著在葡萄皮上的天然酵母，讓葡萄自己決定它想要變成的味道。
　　‧埼玉縣阿左美冷蔵的天然冰，嚴寒的冬天與富含礦物質的水質，代表地球健全地活動著，是喝下去宛如化入體內、令人心頭暖洋洋的不可思議冰品。
　　‧滋賀縣Berceau餐廳的松田先生，因為感佩大自然的偉大，連灑下一撮鹽都會猶豫。
　　‧滋賀縣月心寺庵主的料理，讓人醒悟到，料理就是製作者的分身，因為愛人，所以做菜。這正是萬種生物中，生而為人的特權。

　　◎生活在小鎮，回味四季美味
　　‧在春天，品嚐竹筍及雞蛋拌飯，竹筍的滋味在口中化開，想像它不斷朝天空生長的模樣，彷彿奔向未來的能量充斥在體內，讓我們抬頭挺胸，朝全新的世界踏出第一步。
　　‧在深秋做柚子茶，冬季的藍天下晒乾貨，到加拿大的森林採白松茸，在阿拉斯加的契那湖進行冰釣。無論身在何處，料理總能讓人們與大自然深刻地結合在一起。
　　‧心情不好時，就品嚐燒葛和抹茶，或是炸肉餅、味噌湯。
　　‧美味的炸豆腐皮和納豆，看似平凡常見卻是可遇不可求。
　　‧醬煮蜂斗菜莖和粽子裡，有著溫暖的家族回憶。

　　飲食，必須是心靈與胃都滿足了，才能感覺到美味。
　　每天的豐盛餐桌是成立在和平之上。
　　「好吃」，就是無可取代的奇蹟贈禮。

本書特色

　　1.《蝸牛食堂》作者嚴選之幸福食堂，附詳細造訪資訊
　　2.以優美散文描摹食材與人心交融動人之處，是《蝸牛食堂》小說的現實生活版
　　3.搭配精彩攝影及插畫

作者簡介

小川糸　Ogawa Ito

　　1973年生。2008年發表的小說《蝸牛食堂》曾改編為同名電影。其他作品有小說《喋喋喃喃》、《家譜》、《白色沙灘旁的鶴龜助產院》、《趁熱品嚐》、《緞帶》、《再見了，我》；散文《與企鵝生活》、《企鵝的廚房》、《與企鵝在藍天小跳步》、《我的夢想》；繪本《蝴蝶》、《瑪德蓮與魔法糕點》等。

　　官方網站「糸通信」www.ogawa-ito.com

譯者簡介

王華懋

　　專職譯者，現居於好山好水之東部。閱讀翻譯以外，致力於過好每一天。
　　譯有多本作品，類型包括推理、文學及各種實用書籍。