營養午餐，真的營養嗎？ 　　揭露營養午餐產業背後令人憤怒的祕密， 　　一點也不營養的午餐，正被孩子天天吃下肚…… 　　與兒童肥胖、厭食症、少年心血管疾病又有何關連？
　　一片披薩含有六十二種成分！ 　　雞塊裡沒有雞肉？ 　　果凍和薯條也算是蔬菜水果！ 　　你可知道孩子的營養午餐吃的是什麼「好料」？
　　本日「營養午餐」菜單如下： 　　農藥超標炒青菜、禁藥氯黴素香酥雞排、 　　雙酚A罐頭胡蘿蔔丁、多油高鹼拌油麵， 　　再配一罐糖精奶茶！
　　累積毒素造成的兒童腦部發育不全，小孩提早發育、滿街的小胖子，氣喘、過敏性疾病，長期這樣吃下去，孩子還能安心長大？
　　營養道義擺兩旁，速食添加物擺中間 　　看一位匿名老師如何揭發營養午餐不為人知的真相， 　　而我們又能為孩子做些什麼改變！
　　作者任教於一所芝加哥小學，因一次糟透了的營養午餐經驗，決定暗中進行調查：接下來的一年，她每天都和學生一起吃營養午餐，然後偷偷拍下餐盤食物，仔細檢查成分，並將賣相差又看不出內容物的食物，一一放上她的「營養午餐臥底計畫」（Fed Up with Lunch）人氣部落格，間接引發各界對營養午餐的關注。
　　一如帶頭改革學校午餐的先鋒傑米．奧利佛（Jamie Oliver），作者同樣受夠了學校供應的午餐——因為孩子在校吃到的食物，正對其健康帶來巨大的負面影響，更間接曲解了孩子對食物應有的尊重和認識。
　　《營養午餐的真相》進一步提供了所有關注營養午餐的人，如何展開自己「無聲革命」的建議。並獨家增錄臺灣版《營養午餐的真相》，讓臺灣的讀者不僅正視孩子的飲食問題，同時也提供了每一個人反思，對自己吃下肚的食物再一次提問。