《走進北歐咖啡館：從咖啡館到餐廳、旅店，見識新世代的空間新設計&開店綠思維》 北歐迷、咖啡狂、開店人、設計控最愛！ 咖啡館、餐廳、旅店、博物館，一定要見識的創意與設計靈感之旅 ●資深室內設計師帶路，用他的眼帶你看懂空間的創意細節與獨特魅力。 ●深入北歐人最常去的咖啡廳、餐廳，工業風、復古風、北歐風空間，一次蒐羅。 ●公平交易咖啡、堅持使用當季當地食材的飲食新概念，見識開店的綠思維。 ●看北歐人如何與歷史連結、與自然環境共生，創造令人驚豔的建築與空間。 全世界都在瘋設計，為什麼唯獨北歐始終熱潮不褪？ 原創風格、人文精神、尊重歷史、創新概念、自然共生，構成北歐創意設計的核心價值！ 引領全球咖啡浪潮的北歐，有著受全世界喜愛的咖啡館，不盲從主流的風格，是孕育世界冠軍咖啡師的搖籃；近年來，重視健康飲食文化的北歐人，集結許多飲食專家，發起「新北歐美食運動」。越來越多餐廳堅持使用當地、當季的新鮮食材，務求簡單烹調，吃出食物的鮮美原味。 作者帶你深入北歐人的日常。除了咖啡店、餐廳，也走進飯店旅館、美術館、博物館，用一位資深設計人的敏銳眼光，解讀飯店和博物館的建築和空間設計，因而理解北歐人如何與環境共生、如何與歷史連結，進而創造出最大的文創產值，以及獨一無二亮點。 ──北歐人的日常場景，靈光一閃的設計創意 ◎人氣咖啡館 ˙《哈利波特》作者曾造訪、推理小說《千禧年三部曲》故事背景之處，名作家加持的熱門景點。 ˙星巴克進軍歐洲第一家概念店，獨創慢咖啡劇院：點完咖啡，便能觀看店員表演如何製作咖啡的過程。 ˙全世界數一數二的咖啡館，不只販售咖啡，同時也是孕育世界冠軍咖啡師搖籃。 ˙《海鷗食堂》最終幕海邊場景，夏天來此，佐著陽光與啤酒，享受整天的悠閒時光。 ˙改造老銀行、1800年代的馬廄、肉類加工廠，集復古、工業風空間之大成。 ◎特色餐廳 ˙市場餐廳—採取市場空間型態的餐廳，以開放式廚房為中心，主廚與顧客互動，熱鬧不已。 ˙有機農場餐廳—健康飲食新浪潮！有機農場裡的餐廳經營，使用當地當季食材，擄獲顧客的心和胃。 ◎設計旅店 ˙船島酒店—發揮半島面海地勢，建築與自然環境完美結合，由王室海軍居所改建。 ˙宿舍型飯店—專為學生設計，明亮色調的搭配，與貼在牆壁或玻璃上的字句和可愛插畫，強化趣味性。 ˙劇院概念創意飯店—每個房間皆規劃小舞台與完善的隔音設備，歡迎在此當上一日主角。 ◎藝術博物館 ˙路易西安那現代美術館—最能感受丹麥魅力，此生必去的世界建築1001之一。 ˙當代藝術館—利用內部曲面牆壁手法，折射出自然採光到25間展覽室，每周超過3萬名參觀人次。

作者介紹 李始恩（이시은） 韓國室內裝潢設計師，經常走訪各地挖掘精采的空間。喜歡尋找富含創意內容的品牌，比起價格、更關心價值。志向不大，但期許自己能過著物盡其用的生活方式，成為一位帥氣的設計傳達者。只要一有時間就會收拾行囊踏上旅程。陸續收集了許多曾經激起自己靈感的地方，並借助一起旅行的李智明（文字）、宋研兒（攝影）之力完成了本書。現活躍於室內裝潢雜誌、節目與企業等多重發展，被許多媒體讚譽為勇於改變日常、富有想法的溫柔設計師。 譯者介紹 陳郁昕 文大韓文系畢業。秉持著「要學習一個國家的語言，也該認識這個國家」的理念，義無反顧地飛到韓國體驗當地生活。在某個機緣下開始從事翻譯，不限制書籍類型，只願能藉由筆者的文字認識新的世界、將好書分享給更多人。