豆漿好處多多，且看本書細說分明。本書特色　　營養專家推薦豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」，並被譽為「植物性牛奶」；其胺基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質。豆漿中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，另有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂素、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇，防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還有增強免疫力、延緩機體衰老的功能。作者簡介李鴻奇　　旅日健康資訊情報專家，除了在國內各大報章雜誌撰寫健康專欄外，還從事相關訊息的翻譯論述工作；編著有《雞尾酒食物療法》、《檸檬酸的強效》、《如何吃香蕉最健康》、《黑芝麻的神奇療效》、《蘆薈─健康必備萬能藥》、《一天一蘋果，健康窈窕跟著我》、《神奇的薑療小秘方》、《葡萄柚減肥健康法》、《保健治病蔬菜湯》(以上皆為世茂出版)。

作者簡介 李鴻奇 　　旅日健康資訊情報專家，除了在國內各大報章雜誌撰寫健康專欄外，還從事相關訊息的翻譯論述工作；編著有《雞尾酒食物療法》、《檸檬酸的強效》、《如何吃香蕉最健康》、《黑芝麻的神奇療效》、《蘆薈─健康必備萬能藥》、《一天一蘋果，健康窈窕跟著我》、《神奇的薑療小秘方》、《葡萄柚減肥健康法》、《保健治病蔬菜湯》(以上皆為世茂出版)。