從總統到市井小民的共同美食 　　牛肉麵這樣的美味，早在茄紅素流行前，就吸引來長長的人龍，願意忍著飢腸轆轆等候現作的一碗蕃茄牛肉麵。一邊呼吸著空氣中濃郁的蕃茄牛肉湯、一邊看著雪白柔韌的刀削麵按著一定韻律，飛入鍋中翻騰...。 　　以獨門配方熬製成的牛肉湯、燉得入口即化的牛腱肉、韌中帶Q的麵條…。這樣的美食如同鮑魚、排翅，需要頂級材料、獨到的手藝與時間的工夫，但卻可以輕鬆自在、無拘無束的享受，即使在軟囊羞澀的月底，一碗僅半價的牛肉湯麵，也同樣可以讓全身毛孔暢快的被美味感動，如果有從總統到市井小民的共同美食，那絕對非牛肉麵莫屬。 讓老饕大呼過癮、未來頭家值回票價的牛肉麵祕笈 　　「老字號牛肉麵配方大公開！---60家牛肉麵特搜版」是一本台灣老店牛肉麵品嚐與製作的全記錄！詳細介紹票選出來頂尖美味的牛肉麵店60家，不管你是不是牛肉麵迷，都可以按圖索驥的找到自己口味的一碗牛肉麵。　　書中還公開了老店人潮、錢潮的必殺絕技：秘傳牛肉湯詳細配方！不論紅燒、麻辣、清燉、醬燒…等牛肉麵，如何在家DIY道地口味。另外告訴你為老闆帶來五成利潤的12種致富小菜排行榜？與牛肉麵同一陣線的6種人氣麵、最速配的5種順口麵食如何作…等。　　針對吃牛肉麵吃上癮，有興趣想要開店當頭家的朋友，也有手把手教學：如何開一家賺錢的牛肉麵店？人力、價位、生財器具、貨源…資金應該如何分配？…等實用資訊，保證是一本讓老饕大呼過癮、未來頭家值回票價的牛肉麵祕笈。