許多人夢想開個具有個人特色的咖啡店，本書旨再提供正確、實用、易懂的開店資訊，讓您隨時進入狀況、做好開店的最佳準備。


步驟一：概念學習教你認識三種咖啡店的基本經營形態，確認目標，積極備戰。


步驟二：技藝學習介紹各種學藝管道、認識咖啡豆的訣竅、咖啡沖調方式與關鍵、器具選購與營造特色廚房。


步驟三：環境構成學習如何選個開咖啡店的好地點？有氣氛又不貴的裝潢如何發包？本章整合專家意見，讓你花最少成本，達到最大的效果及目標。


步驟四：競爭力提升當你正認真思索如何營造店面特殊風格的同時，你是否也考慮到以下可以令你真正成功的關鍵：如何計算開店成本、咖啡店可以複合哪些業態、有哪些連鎖可以加盟？更重要的是，單店如何與連鎖店對抗！


步驟五：知己知彼介紹十家知名的咖啡店，並公開他們成功的秘訣與經營方針。同時對你遨遊網際網路，找尋各種和咖啡相關的熱門訊息。


步驟六：技藝升級本單元介紹二十五種花式咖啡的製作方法，提供更多致勝的秘密武器。


步驟七：擬定作戰計畫我們為您設計了完整的「開店前作戰計畫書」，只要您照表填寫，確實執行，並隨時修正核對，相信這份計畫書將成為你開店致勝的獨門秘笈。