《慢卡路里讓你瘦：為什麼有人喝水就會胖，有人怎麼吃都胖不了？(超圖解)》 一頁一觀念，清晰圖解，8～88歲都看得懂、適合用！ 不斷糖也能瘦、健、美的根治飲食法！ ★隨書附贈～「21天改變健康宿命快瘦手帳」 你以為的健康食物，其實很多都是高糖食物！ 盲目戒糖、無油、素食、吃單一食物……並不能讓你瘦！ 均衡攝取糖分＋油脂＋蛋白質， 調整快卡路里與慢卡路里的飲食順序和餐食組合， 才能防止血糖震盪，找回血糖平衡，讓你要胖就胖，要瘦就瘦！ 你有「吃什麼都胖」或「吃什麼都胖不起來」的煩惱嗎？ 其實，你不是天生有胖基因或吃不胖，而是有血糖震盪問題！ 除了導致過胖或過瘦，血糖震盪是慢性病的根源， 但只要調整飲食，了解該吃什麼、怎麼吃，就可以加以控制，重獲健康。 ◎許多標榜健康的麥片、全麥食品、蔬果汁、低卡食物……等，其實都是高糖食物！ ◎許多強調低GI值的食物，也可能含有很高的糖分！ ◎先吃一口肉（慢卡路里）再吃一口飯（快卡路里），與先吃一口飯，再吃一口肉，對血糖的影響完全不同。 ◎水果飯前吃和飯後吃，血糖震幅完全不同！ ◎最能平衡血糖指數的食物，其實是五花肉或帶皮的肉。當油脂中飽和脂肪含量愈高，血糖平衡指數愈高。 ◎計算飲食卡路里最大的問題在於，算不出食物分解的速度。因為消化速度不同，卡路里進入身體的速度也不同。 ◎高血糖、低血糖、眼睛、皮膚、骨骼、睡眠、精神等問題，都是長期的血糖震盪引起的。 如何成為怎麼吃都不會胖的瘦子？你一定要了解的血糖問題： ◆升糖指數（GI）低的食物，就是低糖食物？只要吃低GI食物，血糖就不會升高？ ◆血糖是不是愈低愈好？想要控制血糖一定要少油少鹽？血糖控制只跟胰臟健康有關？ ◆水果裡的糖跟一般食物的不一樣，所以多吃血糖也不會上升？ ◆血糖問題與其他疾病無關，如心臟病、眼疾、高血壓、腎臟病、痛風及內分泌、睡眠、骨骼關節等問題？ ◆想知道吃得平不平衡，最好是測餐前血糖？只要清晨空腹血糖在標準範圍內，就沒有血糖問題？

作者介紹 賴宇凡 美國NTA認證自然醫學營養治療師，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）。現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。 出生於台灣，原本為心理健康從業人員，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，發現心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有二千名的NTP自然醫學營養治療師。 已著有四本暢銷書：《要瘦就瘦，要健康就健康》《身體平衡，就有好情緒！》《吃出天生燒油好體質》及《瘦孕、順產，讓寶寶吃贏在起跑點》。 最新著作《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》中，一反原本寫作風格，將複雜的生化運作，全部以照片和插圖說明表達，讓資訊簡化，容易理解與吸收。目標是讓小朋友也能理解自己的身體，了解該如何均衡飲食，讓我們的下一代也能掌控自己的健康。 YouTube頻道「Sara的健康自己來」，是她把取得健康力量回饋給讀者的園地，在這裡能問問題、找到她與客座作家所撰寫的文章、觀賞她所製作的教學影片，並認識解決問題的產品。 YouTube頻道「Sara的健康自己來」：https://www.youtube.com/channel/UCa2PO2-QJMf65xCmaAN8xKQ