老字號並不是只有「老」而已，它所代表的是一種信賴與習慣，是品質的保證，是傳統的堅持。雖然新的店可以在口感上取勝、在花樣上做變化，但傳統的古早風味卻長存人心，是許多人念念不忘的記憶。 全書在深具文化底蘊的圖文鋪陳下，引領讀者找回傳統老字號的古味。同時，因老店多集中於特定小鎮，也於內頁增闢「順道一遊」單元，介紹店家附近值得前往的觀光景點，玩得更有文化。
張尊禎 曾任旅遊雜誌記者、主編，編著過60多本叢書，喜歡運用筆和鏡頭紀錄旅行點滴，文章及攝影作品散見各媒體。
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