調味的香味，不僅能使一餐豐盛的菜餚變得美味可口，而且數千年來都是預防疾病、減輕病痛，使周身感到更加舒適的有效輔助藥劑。許多從民間醫學流傳下來的，香料植物的治療效果，當今已為科學研究所證實。然而，採用植物性的物質，使人類更加健康地生活，卻是極其簡便可行的，因為這類物質到處都可獲取，而且可以把它們列入每家每戶的家庭小藥箱中。　　您將從本書中知道許多有關醫用香料的歷史，有關醫用香料在古代文明，在希爾德加爾德．馮．賓根性（1098～1179）時期，直到現代的自然醫藥中應用的，令人感興趣的知識。　　特別是在印度Ayurveda（長壽的知識）的醫術中，人們有目的地把調味香料用於人體健康。您將了解到，您屬於哪一種體質類型，哪些香料對您有良好的治療效果。　　借助於從沖泡茶直到香料浴的，各種簡單的內服和外用基本配方，您將在翻手之間，學會怎樣利用麝香草和其它香料提高您的健康狀況，並懂得和植物性藥品打交道時的注意事項。　　在對28種最重要的，治療用香料的詳細描寫中，除了對烹飪上的介紹外，您首先還將得到許多有針對性的，用於一系列日常病痛的藥方（祕方）。　　一幅調味香料各種各樣功能的一覽表以及一份疾病索引，使這本健康顧問書籍的內容更加充實。