從吃牛、吃狗到吃人從文化、營養到生態展開縱貫古今、橫跨全球的飲食知性之旅讓你對吃的想法從此改觀談吃不是美食家的專利且看人類學家如何為你解開食物的文化之謎人類幾乎無所不吃，覓食、獵食及生產食物的手段，也是獨步全球。可是人是如何辨別吃這個好？吃那個不好？是因為宗教？是因為口味？還是因為價格？看似單純的「吃」與「不吃」，在人類學家好奇的探索下，為我們揭露了令人驚嘆的謎底，給你種種意想不到的答案。本書特色1.本書譯者為大陸著名人類學家葉舒憲，譯者序說明本書重要性及作者的突破觀點。2. 食味文學作家、《食味人生---聽見料理的心聲》作者、「吃死不負責廚房」知名部落格主汪治惠專文推薦。3.《廚房裡的人類學家》作者、專業廚師莊祖宜推薦。

馬文．哈里斯  Marvin Harris (1927 –2001) 美國當代最負盛名的人類學家及暢銷多產作家，擅以獨到的觀點、淺顯的文字暢談人類起源與文化演進等問題。其論述犀利且富爭議性，往往成為媒體焦點。《華盛頓郵報》曾以「知識界的風暴中心」來形容他。 哈里斯出生於美國大蕭條時代的紐約布魯克林，先後任教於哥倫比亞大學與佛羅里達大學，並出任美國人類學會主席。研究生涯曾深入加勒比海的灣島、巴西、厄瓜多、莫三比克、紐約東哈林區等地進行田野調查。2001年辭世，享年七十四歲。 哈里斯學問廣博，被視為人類學科的通才，專注於從全球發展進程中，尋找人類起源與文化的演進，是人類歷史學理論家，更是「文化唯物主義」（cultural materialism）的鼓吹者。哈里斯透過實證田野調查與寫作著書，與世人分享他的觀察心得並累積專業學譽，著有十七本書，並譯為十五種語言，包括暢銷書《我類》、《牛、豬、戰爭與女巫》、《吃人者與國王》、《文化、人民、自然》等。 譯者葉舒憲：中國社會科學院文學所比較文學研究室主任、研究員，兼任中興大學客座教授、西安外國語大學特聘教授，並為中國文學人類學研究會會長、中國神話學會會長、中國比較文學學會副會長。著作豐碩，著有《閹割與狂狷》、《兩種旅行的足跡》、《聖經比喻》，譯有《神話──原型批評》、《結構主義神話學》等。 譯者戶曉輝：中國社會科學院文學研究所研究員，國際民俗學者組織通訊會員。著有《岩畫與生殖巫術》、《地母之歌》、《中國人審美發生研究》、《現代性與民間文學》等。