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圖解生活中的生物學

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螃蟹有十隻腳?

雞的肋骨裡有恐龍的肺?

無籽水果怎麼來的?

蓮藕的洞洞有什麼功能?

為什麼吃蒟蒻不會發胖?

罐頭裡的魚、肉為什麼不會腐爛?

綠茶、紅茶、烏龍茶到底哪裡不同?

你知道,奶油跟乳瑪琳有什麼差別嗎?

雞翅的構造與飛行的關係?

花枝生魚片為什麼不是紅色的?

香料與香草哪裡不同?

充滿令人意想不到的生物學知識都在本書裡。




生鮮蔬果類、魚肉類、綜合類賣場裡包羅萬象,

每一項商品內藏有深不可測的的生物知識,

只要帶著本書走一趟超級市場,

讓超級市場變成你的生物教室,

使你可以用另一種眼光認識生活中的生物學!


        

  一聽到「學習生物」,大家總是會聯想到國中的生物課,或是高中的生物學課程中所學習的基礎知識吧!課堂上的學習的確是學習生物學的一種方式,但是研讀教科書內容、死背專有名詞並不是學習生物學的唯一途徑。


  多注意生活週遭的生物與各種物品,並仔細觀察、深入了解才是重要的學習方式,如此才能打開生物世界的大門!


  作為學習生物學的一扇門,本書選擇了超級市場當作教室,以生活週遭隨手可得的食品為主,並盡可能用圖解與輕鬆的解說力求內容簡單易學。

青野 裕幸(AONO HIROYUKI)



  1962年生,日本北海道公立國中教員,新理科教育研討會副代表。1996年設立北海道理科社團Wisdom96,與志同道合者挑戰許多新的嚐試。



桑(山鳥) 幹(KUWAJIMA MIKI)



  1963年生,任職於光析儀器廠日本分光股份有限公司。@nifty化學的廣場研討會副經理,新理科教育研討會副代表。Wisdom96的成員。




審定者簡介





張東君



  臺大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。論文寫到一半時電腦遭受雷殛,在震撼過度下以為受到天啟,並回想曾被指導教授點出個人興趣太多不適合當學者,於是從研究動物轉換跑道到普及科學。平日除了從事各種異想天開的動物教育推廣、在國內外到處趴趴走外,還在網路上以青蛙巫婆之名散布各種動物的奇聞軼事。著有《動物勉強學堂》(皇冠出版)、《青蛙巫婆:動物魔法廚房》(遠流出版)、《壽司王》、《長頸鹿量身高》(格林文化出版)、《象什麼》(天下雜誌出版)等,翻譯多本科普書籍,目前著作、譯作疊起來厚度約為身高的三分之一,目標是超過身高。




譯者簡介





常磐綠



  生物分類上,屬於脊椎動物、哺乳類、靈長目、人科。現在跟5隻貓咪們一起居住在台灣。


  因為害怕青蛙的解剖,所以小時候生物的成績並不太好。長大以後學的是考古學,可惜沒有去挖掘恐龍(這有個專門的名稱叫做古生物學呦!)反而喜歡在傳統市場與超級市場尋寶,常常因為閱讀商品標籤而忘記時間跟忘了要買的東西。希望能翻譯更多的日文書。

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