溫暖的餐桌上總是少不了一鍋熱騰騰的湯,從簡易的早餐湯、解酒湯到美味的火鍋,運用清醇的湯底,搭配健康的自然素材及當令食材,煮出豐富又美味的湯。想要煮一鍋好湯,湯底與調味醬都是必備的要素,本書詳細介紹基本湯底的製作方法及各種不同風味的調味醬,跟著清楚的步驟圖一步步學會煮湯的技巧,即使新手也能輕鬆上手!
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