吃出健康來 : 藥粥篇
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藥粥是中醫寶庫中的一部份，居家養生治病的良劑。 藥粥既具有營養價值滋補身體，又可防病治病、保健強身：是一種兼有食品和藥物功效的特殊膳食，因而受到很多人的普遍歡迎。它是將藥物做為食物，又將食物賊以藥的作用，藥借粥力，粥助藥威，相輔相成。因此既不同於一般的中藥方劑，又區別次普通的食療方法。 藥粥療法是寓醫於食，藥食結合的一種比較好食療方法，在應用藥粥防病治病和養生美容時，必須在中醫理論指導下選擇適宜的藥粥方，根據個人的體質、病情、季節、地理環境等才能取得較好的效果。 因此服用藥粥時應當做到根據病情選用，必須注意時序和地區特點，因人而異，配合食用以增強療效。
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