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吃 : 漫遊飲食行為、文化與歷史的金三角地帶

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  「吃」,是生物的本能,但對人類而言,食物絕對不只是裹腹的東西,進食也不只為了解飢。入口的食物,包含了吃下它的人的種種過去;而「吃」這個動作,也總有約定俗成的意義,能傳達人類的思想。


  二次大戰時,美國年輕戰士說,他們是「為了保衛喝可口可樂的權利而戰。」


  受盡欺壓勞苦的加勒比海地區奴隸,只有在生產和烹調食物時,才能品嚐到自由的滋味。


  在甜食市場裡,糖和蜂蜜掀起了世紀爭霸戰,由於人類選擇了糖,進而改變了歐洲的經濟和社會型態。


  「吃」,飽足了人類身體上的飢渴,實現了情感上、心智上至高無上的追求。

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