時，地，野，真，鎖定4大食材趨勢，帶你吃定美味！作者趙敏夙曾是資深的美食線記者，無數的口袋美食線索，交織為探尋美味的地圖捷徑，跟著她的導覽，找對食材產地，就能大飽口福！從2010年起，作者在雜誌專欄著手進行一項紙上美食實驗室，試圖把小農、主廚、老饕串連在一起，收集四季的在地好食材，請廚師朋友協助，做成一道道精緻料理，以及一篇篇風土人情美食導覽。如今專欄集結成冊，配上更豐富的料理與產地食材圖片，帶領讀者跟隨主廚的腳步，或是凌晨跑菜市場，或是半夜逛魚市場，甚至，就直擊農夫的田地、果園、以及菜園，閱讀作者體驗美食的過程，也將在你的心中勾勒出一幅心嚮往之的美味地圖。

趙敏夙‧國立政治大學廣播電視系畢業‧曾任聯合報系民生報餐飲記者  農委會田媽媽專案媒體行銷輔導委員  報章雜誌專欄作者，美食比賽評審，飲食講座主講人，美食活動  企畫行銷‧現任大成集團餐飲服務群企畫公關經理曾經繞著地球追逐美食美酒，近年來，旅行台灣農漁村尋覓在地食材的真善美，用文字與鏡頭勾勒家鄉的美味地圖。期待你也一塊加入搜尋，讓這塊美食版圖持續擴大…