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台灣茶藝發展史 : 三百年來茶藝本土化的歷程

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內容簡介


本書敘述自明鄭時期、清朝、日本,到民國,三百多年來的台灣茶文化的成長茁壯;以中國茶學理論為基礎,探討台灣飲茶藝術的發展,分別論述了茗茶、茶泉、茶器、茶術、茶人、茶所、茶食、茶宴等飲茶藝術在台灣的發展。不論就台灣茶每個時期的發展或是中國飲茶藝術在台灣發展,本書無疑呈現了脈絡清晰的台灣茶文化。

張宏庸(1948),臺灣省新竹市人。臺灣大學中國文學研究所碩士班畢業,臺灣大學外文研究所(比較文學博士班)課程修畢。治學方法深受中西文學理論影響,並融會貫通為自己的理論系統,以研究發展生活藝術為職志,以「古學今用」為方法,以「下學上達」為目標。

一九七二年起,開始大量蒐集生活藝術相關資料;一九八五年,成立茶學文學出版社,出版刊行茶藝研究專書;一九九九年,成立三友茶苑,實踐及推展生活藝術。

有關生活藝術之著作十餘種;論文百餘篇,散見於報章雜誌;翻譯三種:《中國的戲劇》、《中國的民俗》及《美語風情話》。

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