《1天喝3杯咖啡會健康-如何喝？怎麼喝？》 ◎咖啡讓你瘦下來的8大事實！ 真相1【促進脂肪分解、燃燒脂肪】 真相2【喝下去後的三個小時左右提升3％～5％的代謝率】 →什麼都不必做，只需要每天喝3杯咖啡，一年便能減掉1.5公斤！ 而你是不是連這1.5公斤都減不下來呢？ 真相3【喝咖啡搭配運動，能多消耗30～50％的脂肪】 →飲用咖啡後，光是站著也能瘦！ 真相4【延遲醣類分解、阻礙糖分吸收】 真相5【控制空腹時的食慾、預防飲食過量】 真相6【促使腸道功能活化，預防便祕】 真相7【你知道哪種研磨或烘培方式的咖啡豆最有利於瘦身嗎？】 →關鍵在於善選咖啡豆的種類、研磨法、烘焙及沖泡方式！ 真相8【反思──美國流行的綠咖啡營養補給品】 ◎健康＋抗老＋養生3合1 1. 研究數據顯示，死亡率、心臟病、糖尿病等疾病的死亡率降低 2. 漂木酸×菸鹼酸×脂聯素×咖啡香氣，有效打擊糖尿病 3. 想從飲食之中增加長壽荷爾蒙──脂聯素，只有咖啡辦得到！ 4. 減少罹患失智症與其風險因子──腦中風 5. 肝功能檢查指數中，咖啡消費者的肝功能較好 6. 預防痛風、降低憂鬱症與自殺傾向…… ◎健康飲品「咖啡」，向9大癌症說掰掰 癌症令人聞之色變……，男性最怕的前列腺癌、大腸癌、口腔癌及咽頭癌；女性最該小心的乳癌、子宮體癌，及大腸癌癌症等，癌症真的能預防嗎？據研究報告證實，飲用咖啡能有效預防以下癌症！ 「肝癌」「前列腺癌」「子宮體癌」「遺傳性乳癌」 「口腔癌」「咽頭癌」「食道癌」「胃癌」「大腸癌」 本書鉅細靡遺地探究咖啡的保健效果， 現在就展開──「1天3杯的咖啡健康法」！ 本書重點 咖啡——有益瘦身與健康的飲品！ 燃燒脂肪×控制血糖×增進好的荷爾蒙×預防疾病與癌症 只要1天3杯咖啡，神奇功效數不盡！ ★眾人對咖啡的百大迷思誤解—— 1. 「咖啡因」是壞東西 2. 咖啡灌腸法是有效的排毒瘦身法 3. 咖啡傷身，尤其傷胃 4. 咖啡讓體質變冷底？ 5. 誘發癌症、骨質疏鬆症…… 咖啡的利弊一直是社會爭議的話題。咖啡是否有益健康？說法眾多紛紜，你我半信半疑。而今，我們人手一杯咖啡，但你知道咖啡有多少療效嗎？──其實，咖啡是對諸多疾病皆具預防良效的少數食品！原來瘦身×保健×防癌×養生，可以一次搞定！ 日本知名營養師安中千繪，藉國內外最新指標性研究──以美國國立衛生研究院NIH、日本大型流行病學研究JACC Study、國立癌症研究中心等各大規模研究為首，乃至美國哈佛大學、日本名古屋大學‧九州大學、芬蘭庫奧皮奧大學、加拿英屬哥倫比亞大學等研究調查報告，依據客觀數據、中立觀點，進行後設分析與縱橫向的細膩剖析，重新定位並肯定咖啡的價值！ 原來，「咖啡」這個你我生活中不可或缺的飲品，可幫助瘦身，並具預防糖尿病、失智症、9大癌症以及憂鬱症等絕妙功能。無論是向來熱愛咖啡、尋覓香醇咖啡的人，或是對咖啡興趣不大，甚至是排斥飲用的人，有關「咖啡」最中立又正確的瘦身＆保健知識……你不可不知的「咖啡魔力」大公開！

作者介紹 安中千繪（Chie Annaka） 學習院大學法學院畢業。女子營養大學營養學院畢業。東京都立大學研究所碩士課程修畢。都市科學碩士。管理營養師。J S A 認證葡萄酒顧問（Wine Adviser）。 曾任職日本TANITA股份有限公司，而後自行創業。目前主要從事企業飲食和健康事業諮詢工作，以及媒體營養訊息之監修及資訊提供、執筆、演講等活動。 由於居住在咖啡消費量世界數一數二的瑞典，因此自然成為咖啡的愛好者，一天非得喝三杯咖啡才行。著作包括有《想瘦的人，今晚也請喝啤酒》（ＰＨＰ研究所）。 【部落格】annakachie.com/blog/ 譯者介紹 王慧娥 淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士，現為專職翻譯工作者。