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生物化學精要

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本書內容廣泛卻又簡明扼要,極適合當作醫護、食品及理學科系學生初學之教科書。

本書內容廣泛卻又簡明扼要,極適合當作醫護、食品及理學科系學生初學之教科書。 第一章  引言
第二章  簡單分子
第三章  有機小分子
第四章  巨大分子
第五章  活細胞的組織化
第六章  酵素
第七章  能量與生命
第八章  熱能營養之代謝
第九章  生合成
第十章  不活化作用及去毒作用
第十一章  分子生物學
第十二章  代謝的控制

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