『呷菜』不等於『啃草』《回家吃自己》第二擊！酷媽Winnie邀你回家《呷菜》吃蔬食雖說蔬食健康，但常覺得滋味不夠，花樣少又單調，天天餐桌上總是那幾道，誰受得了？別以為料理中去掉肉就是蔬食，真正的蔬食，本來就是無肉料理，不加肉才好吃！《回家吃自己》主廚Winnie再次大展身手，結合專業廚藝與獨門巧思，大大顛覆你對蔬食的刻板印象。運用各種烹調技法保留食材的自然鮮甜，搭配各國料理特色與醬料，端出一道道滋味豐富、香氣濃郁，連食肉控也大呼過癮的蔬食料理，讓你與家人樂於每天回家呷菜吃自己！本書特色★傳授訣竅輕鬆做菜~細說蔬食烹飪法，熟練紮實基本功。菜料理不同於肉料理， 針對蔬食的煎、炒、煮、炸、燉、醃、烘、烤..Winnie開出11個篇章，陪你把基本功練到位，再用57道菜變化出各種讓人垂涎三尺、感動腸胃的好料！包含各種蔬食醬料、小點、沙拉、配菜、主菜、主食，外加Winnie私傳最厲害的百變菜單、美味撇步，從此你的呷菜餐桌必定多采多「滋」。★就是要好吃~融會各國傳統料理，創意蔬食菜單。Winnie不僅擁有深厚的中菜家底，還有西菜的學院訓練。教你精準掌握食材，選擇適合的烹飪方式，將四季的尋常菜料理得有聲有色，無論清爽、豐腴、酥脆、滑嫩、香甜、小辣……保證讓你做出連食肉控也擋不住的好吃蔬食餐。