適逢 傅培梅老師逝世三週年，本公司將銷售20萬冊的【培梅家常菜】，重新改版，並將【烹飪入門】的影帶製成DVD附於書後，讓老讀者及新讀者可以－同緬懷 傅老師的丰采。


最簡明、詳實的烹飪寶典

由國寶級烹飪大師傅培梅老師親自示範解說

透過DVD影音紀錄，傳授最實用的烹飪法則

從最基本的選購食材到火侯刀工，－－傳授給您

傅培梅



　　生於1931年，自1960年創立中國烹飪班，開始開班授課，1962年開始在台灣電視公司製作並主持烹飪教學節目達39年，示範無數美味之菜點。在台灣，傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名，從開播最早、歷史最優久並為多人所熟知的「家庭食譜」到「傅培梅時間」，多年來一直是廣大觀眾學習烹飪廚藝的最佳選擇


　　40餘年來，傅培梅老師發揚中國烹調藝術不遺餘力，著有中、英、日文食譜計48本，銷售海外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。


　　傅老師於2004年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生與世人緬懷。