實踐大學食品營養學系教授 賴愛姬◎中文版審定　　營養學專家也大力推薦的飲食妙方，健康飲食可以很生活、很簡單、很美味，「減肥中想吃甜食、想要抗老化、希望擁有青春與美麗、擔心膽固醇過高、記憶力變差、情緒低落、應酬多、壓力大、考試當天想要有個靈活的頭腦……」書中介紹的健康的基礎知識，能幫你輕鬆應付不同的症狀　　妳每天吃進去的是營養還是毒物？生病時怎麼吃才能恢復健康？　　如何吃才能遠離慢性文明病？如何吃出美麗與窈窕？　　如何吃出聰明與活力？吃的對，健康百分；吃錯了，疾病纏生。　　其實，健康飲食非常簡單，這些食物就在你我的生活中，本書不但帶你了解每種食品所含營養素的功能，「廚房錦囊」與「推薦秘方」單元，更讓你學得對身體有益的「營養均衡的飲食」！作者簡介本多京子　　實踐女子大學家政學部食物學科畢業後，曾任早稻田大學體育生理學教室研究員，又在東京醫科大學研究有關膠原代謝，並取得醫學博士學位。在日本體育大學女子短期大學擔任講師，負責教授營養學。創辦本多減肥研究機構，並在東京都澀谷區神宮前經營一家香草及芳香療法的專門店「哈巴特屋」，兼任日本紅茶協會TEAINSTRUCTOR會長、日本美容協會理事等。　　著有：《了解有益的廚房智慧366天》（家之光協會◎審核）、《醫學．減肥．聖經》（家之光協會）、《抑制活性氧的防癌食譜與菜餚120道》（ＧＲＡＰＨ社）等等

作者簡介 本多京子 　　實踐女子大學家政學部食物學科畢業後，曾任早稻田大學體育生理學教室研究員，又在東京醫科大學研究有關膠原代謝，並取得醫學博士學位。在日本體育大學女子短期大學擔任講師，負責教授營養學。創辦本多減肥研究機構，並在東京都澀谷區神宮前經營一家香草及芳香療法的專門店「哈巴特屋」，兼任日本紅茶協會TEAINSTRUCTOR會長、日本美容協會理事等。 　　著有：《了解有益的廚房智慧366天》（家之光協會◎審核）、《醫學．減肥．聖經》（家之光協會）、《抑制活性氧的防癌食譜與菜餚120道》（ＧＲＡＰＨ社）等等