這是一本飲食健康白皮書,也是新世紀最新飲食指導手冊,本書針對預防疾病、老化,特別是防癌的飲食,全方位提供您最新的健康主張,讓您擁有元氣十足的活力人生。告訴您不可忽略的飲食新知;如黃豆蛋白質可改善婦女的經期不適;吃「好油」讓細胞膜有彈性和通透性,維他命C受損是形成癌細胞的一個步驟等。
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