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超完美OMEGA飲食

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希臘克里特島被地中海圍繞,土壤肥沃氣候溫和,經常可見雞隻與羊群,還有滿山遍野的橄欖、梨、無花果、李子、石榴、葡萄、番茄、柑橘。是許多希臘神話的起源地,也是希臘文化與西洋文明的搖籃。早餐的香甜水果透著沁涼,是黎明前才剛摘取的。中餐的鮮魚幾天前還在地中海游泳呢!克里特島人的健康狀況跟其他國家的人比較,差異非常明顯。癌症的死亡率只有美國人的一半,心血管疾病的死亡率圓有美國人的二十分之一;即便飲食中的脂肪含量比日本高 3 倍,但克里特島人的死亡率只有日本人的一半!克里特島的 OMEGA 天然飲食法,將是下個世紀對人類影響最深、最能救命的飲食方針!克里特島的 OMEGA 天然飲食法,教你吃出均衡的油脂,是經歷4000年驗證,最健康、最自然、長期獲得主流醫學支持的的飲食法,能促進健康,對抗各種疾病,尤其是現代人最常罹患的心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖、代謝症候群、免疫系統疾病….,甚至兒童學習力、情緒、老人失智問題,都可以透過Omega飲食法改善以及治療。本書由美國脂肪酸研究權威席莫波樂絲女士所著,是市面上最權威、最完整的版本。書內更特別設計了簡單美味的菜單以及食譜,非常容易料理,只要21天,就會看到身體的巨大改變!不但享受健康脂肪的美味與口感,更能打造強健的免疫系統,健康抗老!營養均衡,回歸自然才有真健康疾病的發生多因為生活以及飲食習慣所致。有正確的飲食習慣,才有健康的身體!你知道嗎?「不吃油」從來就不是長壽的祕訣,更不是減肥的正確方法。本書大力推翻脂肪迷思,教你吃出均衡的油脂。只要能遵照Omega飲食法七大準則,讓omega6脂肪酸與omega3脂肪酸的比值不超過4,就能促進健康,對抗各種疾病。包括改善心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖、代謝症候群、免疫系統疾病….,甚至思想、心智能力、情緒、學習能力,都與「脂肪」有驚人的關聯,可以透過Omega飲食法變得健康。Omega飲食法來自希臘克里特島,當地人因為omega飲食法,癌症死亡率只有美國的二分之一,心血管疾病更只有美國的二十分之一!這就是經歷4000年驗證,長期獲得主流醫學支持的地中海飲食法。你也可以自己設計菜單。簡單美味的食譜,十分簡單,又容易遵循,幫你省下不少時間。菜單多元,讓你吃得健康又享有美味,只要21天,就會看到身體的巨大改變!幫助我們體內所有的細胞以及系統自然健康的運作,享受健康脂肪的美味與口感!Omega飲食七大準則1.多吃富含omega-3的食物,例如高脂魚類(鮭魚、鮪魚、鱒魚、鯡魚、鯖魚等)核桃、芥花油、亞麻籽以及綠葉蔬菜,或者直接服用omega-3補充品。2.選擇單元不飽和脂肪酸油品,例如橄欖油以及芥花油作為主要的食用油。3.每天吃七份以上的水果與蔬菜。4.多攝取植物蛋白質,包括豌豆、豆類與堅果。5.如果你吃葷,選擇吃瘦肉、低脂乳品,避免飽和脂肪(肥肉、全脂乳品)。6.避免攝取omega-6脂肪酸含量高的食用油,包括玉米油、紅花籽油、葵花油、大豆油,以及棉籽油。7.儘量少吃含反式脂肪的食品,少吃人造奶油、植物起酥油、市售酥皮點心、油炸食品,以及大多數的調理點心,混合配料和速食品等。本書特色吃對脂肪!21天就會改變體質!脂肪是人體必需的營養素,要健康,一定要吃對油、吃好油!OMEGA 飲食法是最健康自然的飲食法,教你從天然食物找到「好脂肪」,21天改變體質、輕鬆抗老不生病!★美國白宮營養顧問、脂肪酸研究權威 西莫波樂絲醫學博士  唯一全球授權繁體中文版!★一本完整揭露經歷4000年驗證,經醫學研究證實的omega飲食營養學!★最健康自然的omega飲食法大公開!提出飲食的重要正確觀念。★顛覆傳統食物以及對脂肪的錯誤迷思,提供七大飲食準則,讓你輕輕鬆鬆,健康長壽。★好油壞油傻傻分不清?清楚的表格分析與重點整理,教你分辨好壞油,趕快丟掉不好的油!立刻停吃損害健康的脂肪酸!★正確攝取omega3脂肪酸,對各種疾病都有超強療效!能有效降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖、免疫系統疾病….的風險,甚至可以挽救你的性命。★omega3脂肪酸是全家人必備的營養,幫助大人抵抗疾病、小孩增強腦力與學習力。全家人一生都健康的飲食法。★超實用!內附清楚易做的食譜,輕鬆減重抗疾病,吃得健康又美味!

阿提米斯.西莫波羅絲(Artemis P. Simopoulos),必需脂肪酸的研究權威,華盛頓特區遺傳學、營養與健康中心(Center for Genetics, Nutrition, and Health in Washington D.C.)負責人,《營養與飲食學世界評論期刊(World Review of Nutrition and Dietetics)》主編,美國白宮消費者事務辦公室(the Office of Consumer Affairs at the White House)營養顧問。曾連續九年擔任國家衛生研究院營養協調委員會主席。裘羅賓森(Jo Robinson),暢銷書作家,曾參與共同著作心理與健康領域的九本書籍。譯者簡介張國燕高雄醫學大學護理系畢。曾任台中榮總護理師、高醫附設中和紀念醫院護理師、輔英科技大學臨床指導老師。譯有《育兒百科》、《高血壓》、《攝護腺》、《懷孕 40 周完全手冊》、《家庭保健小百科》等。

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