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食品知多少 ?

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以150則具體而實用或有趣的問題，為您證明各種食品的舊聞新知、食品與健康的關係及保存食品之道，增加您飲食的樂趣。

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號明勲，民國19年生，彰化人台灣大學農業化學系農學士美國猶他大學植物營養與生化系碩士美國維斯康辛大學食品科學系博士

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