作者以其多年的教學經驗編寫而成,除了理論外,也將數據及統計資料更新到近兩年,同時蒐集很多圖片以及精緻的插畫,幫助讀者快速了解休閒農業領域。全書架構以循序漸進的方式,有系統的將休閒農業文獻資料提供讀者閱讀參考,並引領讀者深入去體驗休閒農業對現今社會的重要性與意義。
第一篇 休閒農業基礎概念休閒農業發展過程大事紀要年表第 1 章 休閒意義與功能第 1 節 農業社會的休閒意義第 2 節 現代社會的休閒意義第 3 節 休閒定義第 4 節 休閒功能第 2 章 休閒農業意義與功能第 1 節 休閒農業之緣起第 2 節 休閒農業定義第 3 節 休閒農業功能第 3 章 休閒農業發展背景與過程第 1 節 休閒農業發展背景第 2 節 休閒農業發展過程第 3 節 休閒農業發展原則與目標第 4 章 休閒農業發展策略第 1 節 策略之意義第 2 節 合作經營策略第 3 節 結合農村文化策略第 4 節 環境生態保育策略第 5 章 休閒農業資源第二篇 休閒農業實務現況案例學習 苗栗休閒農業區發展第 6 章 休閒農業體驗活動第 1 節 體驗經濟之意義與發展第 2 節 休閒農業體驗活動意涵第 3 節 休閒農業體驗活動類型第 7 章 休閒農業體驗活動規劃第 1 節 體驗活動規劃與設計第 2 節 體驗活動規劃設計之實例第 8 章 臺灣休閒農業經營類型第 1 節 休閒農業經營分類第 2 節 國內休閒農業經營類型第 3 節 休閒農業園區第 9 章 國際常見之休閒農業第 1 節 日本休閒農業第 2 節 歐洲休閒農業第 3 節 紐西蘭、澳洲休閒農業第 4 節 中國大陸休閒農業第 10 章 臺灣休閒農業經營現況第 1 節 休閒農業場家數及概況第 2 節 休閒農業推展成效第 3 節 休閒農業區評鑑與輔導第 4 節 休閒綠色旅遊級環境加值發展計畫第三篇 休閒農業經營管理案例學習 頭城休閒農場-從休閒農業到綠色旅遊的發展策略模式第 11 章 休閒農業規劃第 1 節 規劃意義第 2 節 休閒農業區(場)規劃第 3 節 休閒農業規劃實例第 12 章 休閒農業園區組織與管理第 1 節 組織的意義與功能第 2 節 組織的類型與運作第 3 節 休閒農業園區組織之意義第 4 節 休閒農業園區組織之功能與運作第 13 章 休閒農業經營管理第 1 節 休閒農場業務管理第 2 節 休閒農場服務管理第 3 節 休閒農場環境、安全與行銷管理第 14 章 休閒農場經營診斷與評鑑第 1 節 休閒農場經營診斷第 2 節 休閒農場評鑑第 3 節 2004年「優良休閒農場評選」實例第 4 節 臺灣休閒農業服務品質認證第 5 節 特色農業旅遊場域認證第 15 章 休閒農業發展面臨問題與未來趨勢第一節 休閒旅遊趨勢與發展潛力第二節 休閒農業未來發展策略第三節 休閒農業面臨問題與對策參 考 文獻索引