本書為2012年美國鸚鵡螺圖書獎銀獎得主，為失智症等神經退化性疾病的最新權威著作。 全球每4秒鐘就新增1名失智症患者！美國已列為第六大死因！ 失智症不是老化的必然， 錯誤的飲食、不當的藥物、重金屬與環境毒素等，才是造成失智症的主因。 當失智症來臨時，大約70%負責記憶的腦細胞其實已經明顯被破壞了。 這本書找到了痊癒的答案！ 從現在起，預防及停止失智症接管你、家人及親友的生活。 ◎哪些人是失智症的高危險群？ 失智症在確診前，潛伏期可達10年之久，會出現記憶力衰退等相關症狀，不可掉以輕心。 １、家族中有罹患失智症者。 ２、丈夫或妻子罹患失智症者 ３、基因檢查結果 ApoE4 呈陽性者，因為它是失智症的高發因子。 ４、不論任何年齡，只要有感近期記憶力衰退而注意力難以集中者。 ５、有常發單純疱疹 I 型的歷史。 ６、有腦中風的病史。 ７、有腦外傷的歷史。 ８、高血壓病人。 ◎造成失智症等腦部神經性疾病的主要原因 １、家族遺傳 ２、不當的飲食 ３、腦外傷 ４、損傷腦細胞的藥物 ５、習慣性的壓力 ６、環境毒素 ７、有毒金屬 ８、感染，尤其是牙齒感染 ◎失智症導致腦部無法正常使用葡萄糖，細胞因挨餓而退化並死亡！ 失智症也被稱為第三型糖尿病，胰島素抗性讓腦部無法好好使用葡萄糖作為細胞養分。讓腦細胞在缺乏能量的狀態下漸漸死亡，慢慢失去許多腦部功能。 ◎酮可以提供作為大腦細胞所需能量的替代來源 酮能促進、維護和修理細胞，使大腦維持正常的功能。以椰子油為基礎的酮療法已被證明，可成功逆轉失智症及相關腦部神經受損的症狀。椰子油富含豐富的中鏈脂肪酸，能被肝臟有效率的代謝為酮體。一劑量的椰子油可提高血酮值水平達6~8小時。美國FDA批准了以中鏈三酸甘油脂(MCTs)用於治療阿茲海默症患者為特殊目的的「處方藥」，可顯著改善阿茲海默症患者的記憶。 ◎大腦有６０％是脂質，實行酮療法攝取好的脂肪及膽固醇，修復大腦！ 以往健康專家鼓吹吃「低脂、不含膽固醇」的食物來維護健康，強調食用不飽和脂肪的精煉植物油來幫助健康。其實膽固醇較低的人死亡率為一般人的兩倍之高。 其實那些號稱內含有益的不飽和脂肪的氫化植物油，遇上了高溫熱炒的烹調習慣，反而會因加熱而變質。變質的氫化油會轉成「反式脂肪」導致壞膽固醇變多，這才是造成心血管疾病的主因。 酮療法是一種低碳水化合物的膽固醇飲食──高脂肪、適量蛋白質、少許低碳水化合物和無糖。腦細胞要能正常運作則需要充分的膽固醇。膽固醇必須不斷地被供應，以形成新細胞及修復受損的組織。 初榨冷壓的椰子油是最好的天然脂肪，也能耐高溫烹煮；其主要成分是中鏈脂肪酸，這是修復受損腦細胞的主要物質。中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道吸收，能維持身體的高血酮值，保護失智症患者的腦部神經，不再繼續惡化，並改善患者心智認知能力，使他們漸漸能自理生活。 ◎使用酮療法，各類疾病的改善情形： １、史提夫罹患重度失智症，實行酮療法１天後，能夠記住季節、住址，１個月後，恢復為輕度失智，兩年後已經重新開始工作、自理生活。 ２、葛瑞絲的先生罹患失智症，遵循酮療法４個月後，恢復記憶力、能夠社交、治好熱病性皰疹。 ３、新光金控董事長吳東進的母親，遵循酮療法３個月後，眼睛可以聚焦，還能叫出人名。 ４、查理罹患嚴重的癲癇，進行酮療法後，２天之後，奇蹟似地停止發作了，也不用服藥了。 ５、布萊斯每天發作２５次的癲癇，實行酮療法後，三週之內，他就不再發作。 ６、艾德的妻小都是第二型糖尿病患者，當血糖飆高時，實行酮療法，血糖在半小時之內恢復正常。 ７、辛蒂慢性膀胱感染２０年，酮療法１個月後，自然痊癒了。 ８、麥可有嚴重的潰瘍性結腸炎（大腸癌前兆），酮療法９個月後，切片毫無結腸炎跡象。 ９、伊莉莎白皮膚紅腫發癢，酮療法幾小時後，立刻止癢、完全退紅消腫。 １０、文斯感染了腸胃病毒，拉肚子兩次，實行酮療法１次後，當天就復原了。 ◎布魯斯．菲佛博士的「失智症大作戰」8步驟 Step 1 提高酮值：我們要如何補充「酮」幫助修復腦部？每天服用多少椰子油、怎麼吃也是關鍵！ Step 2 進行低碳水化合物飲食計畫：碳水化合物攝取量愈低，產酮效果愈高，血糖控制也愈好。 Step 3 保持口腔健康：蛀牙和牙周病會誘發失智症，試試天然安全的油漱法的殺菌功效。 Step 4 減少自由基、積極抗氧化：你的維他命和礦物質足夠嗎？到底要補充哪些營養補品？ Step 5 減緩身體氧化及減緩發炎：你的身體是否缺乏天然保護性的抗氧化物質呢？ Step 6 恢復腦功能的正常運作：如何補充脫氧核糖酸、前列腺素，幫助腦功能正常運作？ Step 7 舒緩慢性發炎：你知道缺乏足夠的維他命D，就無法活化超過200種腦部基因嗎？ Step 8 強化身體排毒能力：你暴露在哪些環境毒素和重金屬中？哪些運動和飲食能加速排毒？ 【本書特色】 【特色１】徹底分析失智症的8大成因，危機藏在生活的細節裡。 本書為2012年美國鸚鵡螺圖書獎銀獎得主，為美國二十一世紀健康領域最具影響力的健康書。本書根據數十年的醫療和臨床研究成果，詳細分析失智症誘發起因，告訴您應如何避免藏在生活中的許多危險因子。 【特色２】全球最嶄新、有效的失智症療法 提供失智症（阿茲海默症）及其他神經退化性疾病的最新研究成果，翻轉以往對於失智症的定見，強調失智症是可以逆轉的，改善飲食、藥物、生活習慣、排除重金屬、毒素的威脅，透過容易取得的初榨冷壓椰子油，進行酮療法，即可感受認知能力明顯恢復。 【特色３】50道健康美味的料理，製作方便、健腦成效明顯。 10道蛋料理+10道蔬食+10種低碳水化合物的沙拉醬+10道美味濃湯+10道主菜，任意搭配就是一份完整的健康套餐；幾乎都是5分鐘即可完成的簡單料理。想輕鬆一點時，從冰箱拿出自製沙拉醬加入新鮮生菜中，搭配周末準備好的一碗濃湯，就是健康又美味的健腦餐點。 【特色４】腦部的組成約有60％是油脂，健康的關鍵在於「吃對油」！ 從油品研究調查，告訴你哪一種油才是能迅速活化腦細胞的脂肪？不同的烹調方式適合什麼油？攝取適量的好油才能吸收蔬果的營養。 【特色５】提供國際標準的認知功能障礙嚴重程度測量表 提供國際標準的心智狀態測驗（MMSE）、帕金森氏症評定量表，幫助您自行檢測或協助家人進行初步失智症篩檢，早期發現治療效果佳。 【特色6】提供老年人應避免的藥物 針對老年人，有些上市藥物可能引起或加重腦部疾病或導致其他嚴重的健康問題，或可能對中樞神經系統造成不利的影響。