【本書特色】★繼華人區第一本低醣烘焙食譜書之後，田安石再度首發介紹符合美健潮流的飲食法，搭配精心研發料理！★完整介紹間歇性碳水循環飲食法的原理與實作技巧，並搭配肉品、烘焙、飲品、等食譜，最合乎人性、最豐足、帶給你健康與健美。★推薦給四種人：曾經瘦身的你：復胖後，再接再厲的勇氣；已經瘦身的你：追求精進、增肌減脂的毅力；身體微恙的你：三高、代謝力降低的改善；丰采依舊的你：更年期、內分泌症狀等的適應【內容簡介】自由的時尚飲食不再受限生酮、低醣、戒澱粉等飲食法，打造專屬於自己的菜單、更美健的體態！「甚麼時候，可以讓我好好吃一頓自己喜歡吃的呢？」「瘦是瘦下來了，可是好累，天天想著那一口不能吃的……」「我真的好想吃澱粉……總有一天會大爆炸！」「運動後、天冷時更想吃。甚麼時候才能恢復『正常飲食』呢？」……這些心聲，田安石都在無數人申請加入她的臉書社團時聽到了。其實有家族肥胖基因、試過無數減肥法，又開發出許多備受推崇的減醣食譜的田安石，也經歷過無數失敗，直到她開始採用「間歇性碳水循環法」（Intermittent Fasting Carb Cycling, IFCC），才獲得健康與滿意的體態，並戒除對吃碳水化合物的恐懼心態。所謂「間歇性碳水循環法」，就是間歇性斷食法搭配碳水循環飲食法，以「每天8小時用餐＋16小時休息」，搭配「運動量大就吃高碳vs.運動量小就吃低碳」的飲食法。依每個人生活作息、基礎代謝、身體狀況的不同，打造出個人專屬菜單，不再受限於斤斤計算醣類、勉強忍耐口腹之欲的生活。碳水循環飲食法的特色‧可以自在的調整飲食內容，享用心愛的美食，在生酮、減醣、低醣、限醣、控醣飲食法之下有更自由的選擇。‧技巧的補充碳水化合物只會讓你更慢老（增肌），聰明的吃水果會讓你更年輕。‧解析TDEE每日總熱量消耗 / BMR基礎代謝率 / 計算卡路里 / 體重數字增加的迷思與陷阱，讓數字幫助自己更健康的減重！‧將艱深的科學基礎，轉換為有趣的桌遊，讓數字說話，深刻的了解自己，以建立正確的飲食觀念。★你嘗試過生酮、減醣、低醣、限醣、控醣、斷食法嗎？請自問以下問題：Q1在實踐上述飲食法的過程中，真的從來都沒有亂吃過嗎？Q2過年過節喜慶宴客，或者面對無法避免的飯局與美食誘惑，沒有心動甚至放縱過嗎？Q3落髮、卡重、怕吃這個又怕吃那個、甚至一吃醣類就復胖，不只一次心想：這樣下去人生還有甚麼意思？Q4 執行這些飲食法時，一定要補充瓶瓶罐罐顆粒粉劑的營養補充品嗎？Q5 於是乎過了不久，又再一次失去了顧好體重體態的熱情了嗎？★本書將告訴你：－如何把破酮爆碳變成安心享用，美食依然值得期待。－在親友聚會日如何完美攝取醣類，賓主盡歡。－最豐足的飲食方式，左右逢源。－不用吃營養補充品，最均衡的原食材飲食法。★專業推薦這一年半來，Ann（田老師）不斷調整飲食，並搭配吃碳水化合物來做訓練，現在大家都說她越來越陽光，也瘦得越來越好看，其實就是因為她的飲食習慣改變，肌肉質量提升，才有這樣的成果。──黑哲教練這本新書是華文界第一本完整介紹「碳水循環」飲食法，我十分支持這樣有效的飲食法，它可提供身體增加蛋白質合成和促進脂肪氧化，在國際健美健身界行之有年，也已有更多的科學實驗順利進行中。而在我所認識的多位國際頂尖健身選手的親身體驗中，也確實看到效果。──郭婕博士在本書中透過淺顯易懂且專業的說明，讓讀者了解實際食物搭配方法、基礎代謝率計算、每日總熱量消耗、間歇性碳水循環飲食法與相關食譜內容介紹，讓一般人或實際參與運動之愛好者，能吃得健康與吃出食材美味外，更能加深其實際運用之效益。──王家玄博士讓照片裡的自己有好身材，或許可以依靠濾鏡；但要讓現實中的自己更美好，需要的是能持續且自在的碳水循環飲食法。──賴小路攝影師

作者簡介田安石旅紐約企業管理學人曾任法商珠寶集團高階主管現任美國道瓊成分股公司中階主管2017《田安石的低醣廚房》2018《田安石的低醣餐桌》2019《田安石的低醣浪漫》（皆為年度華文暢銷書）從小學躲在衣櫥裡逃學，媽媽笑我是叛逆少女；現在出第四本創新書了，粉絲暱稱我食尚幫主。其實我做的事情都一樣。每個人的身高、體重、個性、靈魂都不一樣，在融入社會人群對我的期待中，找到自我實現的平衡，心不累了，就自由了。FB、FB社團、IG：請搜尋「田安石」