31堂葡萄酒必修課 打通你的葡萄酒任督二脈 跟著達人學品酒，掌握葡萄酒的31個關鍵知識，你也能像專家一樣品味葡萄酒！ 不論您是新手或是已有些品酒經驗的葡萄酒愛好者，跟著兩位法國葡萄酒專家，快速明瞭各葡萄酒產區，欣賞領略酒質之美，學酒很簡單，一點不複雜！ 若我們愈是能夠察覺某種味道、香氣、某單一葡萄園酒款、某酒款風格、某種釀酒傳統或是某年份酒款間的細緻差別，我們就愈能將沉睡的感官喚醒，愈能在思索與想像感官開發之餘找到樂趣。本書希望於替讀者多開幾道「喚醒感官學問」之門，葡萄酒讓人謙遜，當我們知道得越多，同時也發覺未知的領域仍舊更是廣大，品酒的樂趣也越豐富。 享受葡萄酒其實很簡單！ *就算對酒一無所知，也能立刻掌握的品酒技巧。 *瞭解開瓶與侍酒的小秘訣，讓每一瓶酒變得更美味！ *破解美食與美酒的搭配奧秘。 *還原味蕾的誠實，學會辨識瑕疵酒質，不再傻傻喝三杯！ *達人帶路！領略法國和國際葡萄酒之美。 作者簡介 貝坦與戴索夫 Bettane & Desseauve 他們對於葡萄酒的獨立評論與對全球產區的深入了解，使他們成為享譽國際的葡萄酒專家。2006年他們出版了《365款世界最偉大葡萄酒》（Les 365 plus grands vins du monde），並自2007年起出版《法國葡萄酒大評鑑》（Le Grand Guide des vins de France），業已成為法國最受重視的葡萄酒消費指南之一。 譯者簡介 劉永智（Jason LIU） 目前為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》。網站：jasonsvino.com