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嬰幼兒與營養

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　胎兒出生後，完全脫離母體，保證新生兒、嬰幼兒正常生長發育所需的各類營養素，是出生後生活管理的一個重要組成部分，也是培育未來健康身心的大事，必須人人關心，家戶須知，編寫這本嬰幼兒童營養與飲食就是為了這個目的。針對不同生活環境、不同生理需求，為嬰幼兒提供合理飲食；對不同社會條件、不同經濟基礎、不同衛生知識、不同風俗習慣、不同健康狀況等種種情況，而給予嬰幼兒的生活管理也不盡相同。但是，營養與飲食的差異從月齡和年齡上來看，月齡年齡愈小差別愈少，新生兒都是以母乳為最佳，並無國界、種族、民族的區別，因為人的正常生理機制基本上是一致的。隨著年齡的增長，對各種營養素的需求，多可由人為因素導致，飲食管理不當會導致病態，而這類疾病屬於後天性的。

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