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在家吃海鮮

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　　台灣四面環海，水產資源豐富，一年四季可吃到營養高、口味佳、種類多、最新鮮的海鮮料理，不論蒸、煮、爆、炒、煎、炸、燒、烤、燻、醃等各種烹調方式，都以圖文對照的方式，說明烹調的重點，更精采的海鮮疑難解答區，把一般在家烹調海鮮時會遇上的狀況，做了詳細的解說及歸納，讓大家可以輕輕鬆鬆在家料理出一桌的海鮮料理。

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