費教授掰物理

　　把酥餅泡進花生湯時，怎麼泡會比較好吃？

　　搞清楚這件事背後的物理，讓費教授得了「搞笑諾貝爾獎」，

　　也救了那些把餅乾泡糊的人。


　　你想知道，用槌子釘釘子時，是要全力一擊比較好？或是小力一點、多搥幾下比較好？回力棒要怎麼設計、怎麼丟，才能創造世界紀錄？接球這種運動，可以用什麼樣的方程式來描述？洋蔥要怎麼吃，才會吃起來像蘋果？如何從不同家超市的帳單，判斷哪一家的定價比較貴？泡沫是如何形成的？精子怎麼游泳？利用我們熟悉的事務，是獲得科學觀念最有效的方法之一。費教授藉著這些熟悉的日常活動，為我們敲開科學的大門。


　　把油條或酥餅泡進花生湯時，怎麼泡會比較好吃？


　　你可曾想過這也是一門學問？這真的是物理學家費雪的研究專長之一，而且這項研究讓他獲得1999年搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prize）。但搞笑的是研究主題，整個研究過程卻非常嚴謹，費雪用科學實驗來探討把餅乾泡進咖啡的物理學。


　　除了浸泡餅乾的科學，費雪也告訴我們用槌子釘釘子時，是要全力一擊比較好？或是小力一點、多搥幾下比較好？回力棒要怎麼設計、怎麼丟，才能創造世界紀錄？接球這種運動，可以用什麼樣的方程式來描述？而且從這個方程式還可以判斷這個球會不會漏接！洋蔥要怎麼吃，才會吃起來像蘋果？如何從不同家超市的帳單，判斷哪一家的東西比較貴？泡沫是如何形成的？甚至精子怎麼游泳？藉著這些熟悉的日常活動，《搞笑學物理》為我們敲開科學的大門。

費雪（Len Fisher）



　　英國布里斯托大學（Bristol University）物理系的榮譽研究員。發表過80餘篇科學論文；也常上電台與電視，談日常生活中的科學；並為英國《衛報》（Guardian）撰寫「烹調科學」專欄。因研究泡餅乾的科學，獲得1999年搞笑諾貝爾物理獎。本書為他贏得2004年美國物理學會科學寫作獎。




譯者簡介






葉偉文



　　1950年生於台北市。國立清華大學核子工程系畢業，原子科學研究所碩士（保健物理組）。曾任台灣電力公司核能發電處放射實驗室主任、國家標準起草委員（核子工程類）及中華民國實驗室認證體系的評鑑技術委員（游離輻射領域）。現任台灣電力公司緊急計畫執行委員會執行祕書。譯作有《愛麗絲漫遊量子奇境》、《矽晶之火》、《小氣財神的物理夢遊記》、《幹嘛學數學？》、《物理馬戲團I∼III》、《數學小魔女》、《統計，改變了世界》、《數學是啥玩意？I∼III》、《葛老爹的推理遊戲 1、2》、《典雅的幾何》、《太陽系的華爾滋》、《一生受用的公式》、《看漫畫，學物理》、《詭論、鋪瓷磚、波羅米歐環》、《迷宮、黃金比、索馬立方體》、《統計你贏的機率》、《蘇老師化學黑白講》、《搞定幾何！—問數學博士就對了》、《別讓統計圖表唬弄你》、《搞笑學物理》（皆為天下文化出版）。並曾翻譯大量專業作品，散見於《台電核能月刊》。