全書以精美插圖及照片“圖解”呈現鮪魚的文化面貌。 壹、話說鮪魚: 介紹鮪魚(黑鮪、長鰭鮪、大目鮪、黃鰭鮪等)種類與生態特性。 貳、鮪魚漁場地圖: 介紹鮪魚之世界漁場分布範圍圖、黑鮪魚迴游路徑圖、台灣近海鮪延繩釣之分布圖。 參、撈捕鮪魚: 介紹兩種撈捕鮪魚的主要漁法—鮪延繩釣魚法、鰹鮪圍網漁法。 肆、拍賣鮪魚: 漁船入港後,鮪魚在魚市拍賣之作業流程。 伍、銷售鮪魚: 介紹鮪魚支解、內外銷之作業流程。 陸、鮪魚美食: 告訴讀者優劣生魚片之辨別方式、如何料理鮪魚美食佳餚……。
漁撈學
台灣漁業史資料選編. 統計篇 /
海洋台灣
躍漁臺灣
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台灣魚故事
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傳染
藻礁媽媽
童年人類學
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教師運用資訊科技於國小中年級鄉土教學活動之行動研究 : 以台中市北屯區一所國小為例
馬太鞍生態園區發展生態旅遊的潛力和問題之研究 = A study of potentials and problems of ecotourism development in the fataan Eco-park, Hualien
國小戲劇教學之行動研究-以青山國小為例
藝術與視覺心理學
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也許
小圓圓跟小方方
桃源文化生活叢書
地海巫師
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