正值經濟不景氣,荷包相對也要縮緊了,但這本書將要告訴你,如何花小錢,在家享受玩麵粉,做點心的樂趣?書中包含:麵點常用材料介紹,蒸、油炸、烘烤、煎烙技巧完全傳授,清楚詳細的步驟分解,讓您在家輕鬆做出~ 飽滿鮮嫩的蒸類點心:鮮肉湯包、叉燒包、蔥花卷、倫敦糕、黑糖糕… 酥鬆香脆的油炸點心:麻花卷、鵲巢酥、炸鮮奶、沙琪瑪、芝麻球… 金黃香酥的烘烤點心:甜燒餅、奶油酥餅、葡萄木輪麵包、芝麻喜餅… 嚼感十足的煎烙點心:水煎包、牛肉餡餅、牛舌餅、麵煎粿、蔥抓餅…《作者簡介》 ◎顏金滿 現任/台北市立芳和國中、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師證照/烘焙丙級、乙級技術士證照,中餐烹調丙級技術士證照
作者簡介》 ◎顏金滿 現任/台北市立芳和國中、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師證照/烘焙丙級、乙級技術士證照,中餐烹調丙級技術士證照