而對於忙碌又重視健康的現代人而言,低脂、低卡、便宜,容易處理保存的雞腿肉絕對是道好食材。雞肉所含的優質蛋白質更是居所有肉類之冠,因而素有「健康白肉」之稱。雞肉的肉質細膩、口感香嫩、不帶一絲腥臭味,再加上烹調起來簡單且方便,這種種特質更讓它成了許多人的最愛。本書玩出53道雞腿料理,讓擅長與不善料理的人都能對雞腿料理得心應手。
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